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5. Feb. 2026
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Yourhomework
@yourhomework
Nachweisreaktionen für wichtige biologische Substanzen werden detailliert erklärt, einschließlich Methoden... Mehr anzeigen
Der Nachweis verschiedener biologischer Substanzen ist ein wesentlicher Bestandteil der Biochemie und Laborarbeit. Diese Seite beschreibt detailliert die Nachweismethoden für Wasser, Proteine, Lipide und Kohlenhydrate.
Der Nachweis von Wasser erfolgt mithilfe von wasserfreiem Kupfer(II)-sulfat.
Reaktionsgleichung: CuSO₄ (weiß) + 5 H₂O → CuSO₄ · 5 H₂O (blaugrün)
Highlight: Bei Kontakt mit Wasser ändert sich die Farbe von weiß zu blaugrün, wobei sich "Kupfervitriol" bildet.
Für den Proteinnachweis werden drei Methoden beschrieben:
Biuret-Reaktion:
Mischt man die Eiweißlösung mit NaOH und Kupfersulfat-Lösung, färbt sich die Lösung bei Anwesenheit von Proteinen violett.
Definition: Die Biuret-Reaktion ist ein Nachweismittel für Peptidbindungen in Proteinen.
Durchführung:
- Eiweißlösung mit 10% NaOH im Verhältnis 1:1 mischen
- Fehling I oder Kupfersulfat-Lösung zutropfen
- Leicht erwärmen
Ablauf: In alkalischer Lösung bilden Peptidbindungen farbige Komplexe mit Kupferionen.
Denaturierung:
Beim Erhitzen wird das Protein fest, in Lösung entsteht ein weißer Niederschlag.
Erklärung: Wasserstoffbrückenbindungen werden aufgebrochen, nur die Primärstruktur bleibt erhalten.
Xanthoprotein-Reaktion:
Nachweis aromatischer Aminosäuren in Proteinen durch Zugabe von Salpetersäure.
Reaktionsgleichung: Protein-R-H + HNO₃ → Protein-R-NO₂ + H₂O
Der Nachweis von Lipiden erfolgt durch die Fettfleckprobe.
Durchführung: Mögliches Fett auf Filterpapier tropfen. Fette hinterlassen einen durchscheinenden oder glänzenden Fleck.
Erklärung: Öle und Fette haben hohe Siedepunkte und verdampfen nicht an der Luft, wodurch sie dauerhafte Spuren auf Papier hinterlassen.
Für den Kohlenhydratnachweis werden zwei Methoden beschrieben:
Fehlingsche Probe zum Nachweis von Glucose:
Durchführung:
- Zucker in Wasser lösen
- Gleiche Menge Fehling I und Fehling II hinzugeben
- Erhitzen
Ergebnis: Bei Anwesenheit von Glucose verfärbt sich die Lösung ziegelrot.
Erklärung: Die Aldehydgruppe der Glucose reduziert Kupfer(II)-Ionen zu roten Kupfer(I)-Ionen.
Iod-Kalium-Iodid-Lösung zum Nachweis von Stärke:
Durchführung: Lugolsche Lösung auf mögliche Stärke tropfen.
Ergebnis: Bei Anwesenheit von Stärke verfärbt sich die Lösung blau-violett bis schwarz.
Erklärung: Iod-Moleküle lagern sich in die Stärke-Helix ein.
Diese Nachweisreaktionen sind grundlegende Techniken in der Biochemie und ermöglichen die qualitative Analyse wichtiger biologischer Substanzen.
Bei dieser Nachweisreaktion wird wasserfreies, weißes Kupfer(II)-sulfat verwendet, das bei Kontakt mit Wasser seine Farbe ändert. Wenn das weiße Pulver mit Wasser in Berührung kommt, bilden sich charakteristische blaugrüne Kristalle, die auch als "Kupfervitriol" bezeichnet werden. Diese Nachweisreaktion Wasser ist relativ einfach durchzuführen und eignet sich gut für den Schulunterricht.
Die Biuret-Reaktion ist eine wichtige Nachweismethode für Proteine, genauer gesagt für deren Peptidbindungen. Bei der Durchführung wird die zu untersuchende Probe mit NaOH-Lösung im Verhältnis 1:1 gemischt und anschließend mit Kupfersulfat-Lösung versetzt. Nach leichtem Erwärmen färbt sich die Lösung violett, wenn Eiweiß vorhanden ist, da sich farbige Kupfer-Komplexe zwischen den Peptidketten bilden.
Für den Nachweis Glucose verwendet man die Fehling-Probe, bei der man die Zuckerlösung mit Fehling I und II versetzt und erhitzt. Bei Anwesenheit von Glucose färbt sich die Lösung ziegelrot, weil die Aldehydgruppe der Glucose die Kupfer(II)-Ionen zu roten Kupfer(I)-Ionen reduziert. Stärke hingegen wird mit Lugolscher Lösung (Iod-Kaliumiodid-Lösung) nachgewiesen, wobei sich die Probe bei Anwesenheit von Stärke blau-violett bis schwarz färbt.
Die Fettfleckprobe ist eine einfache Methode zum Nachweis von Kohlenhydraten in Form von Fetten und Ölen. Man wendet sie an, wenn man schnell und unkompliziert feststellen möchte, ob eine Substanz Lipide enthält. Bei der Durchführung tropft man die zu untersuchende Substanz auf Filterpapier – wenn es sich um Fett handelt, entsteht ein dauerhafter, im Licht glänzender oder durchscheinender Fleck, da Fette im Gegensatz zu Wasser nicht verdampfen können und eine Fehling-Probe hier nicht anwendbar ist.
Chemie heute SII - Gesamtband von Asselborn, Jäckel und Risch, Schroedel Verlag 2009, Lehrbuch, Umfassendes Standardwerk mit detaillierten Erklärungen zu Nachweisreaktionen in der organischen und anorganischen Chemie - Link
Organische Chemie - Nachweisreaktionen von Hans Peter Latscha und Helmut Alfons Klein, Springer Verlag 2016, Fachbuch, Detaillierte Erläuterungen der Reaktionsmechanismen bei Nachweisreaktionen mit praktischen Anwendungsbeispielen - Link
Chemie 2000+ Oberstufe von Haberditzl et al., Cornelsen Verlag 2019, Schulbuch, Enthält aktualisierte Protokolle und Versuchsbeschreibungen für alle wichtigen Nachweisreaktionen mit didaktischen Erklärungen - Link
Experimente für den Chemieunterricht von Reinhard Demuth und Ilka Parchmann, Klett Verlag 2020, Praktikumsbuch, Sammlung praxiserprobter Experimente zu Nachweisreaktionen von Biomolekülen mit Sicherheitshinweisen und Auswertungstipps - Link
Führe einen Vergleichstest verschiedener Nachweismethoden für Glucose durch: Fehling-Probe, Benedict-Probe und Teststreifen. Dokumentiere die Genauigkeit und Empfindlichkeit der einzelnen Methoden bei unterschiedlichen Konzentrationen.
Erstelle ein experimentelles "Detektiv-Kit" mit kompakten Nachweisreagenzien für Proteine, Kohlenhydrate, Lipide und Wasser. Teste dein Kit an Alltagsprodukten wie Lebensmitteln und dokumentiere deine Ergebnisse fotografisch.
App Store
Google Play
Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.
Stefan S
iOS-Nutzer
Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.
Samantha Klich
Android-Nutzerin
Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.
Anna
iOS-Nutzerin
Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist
Thomas R
iOS-Nutzer
Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.
Basil
Android-Nutzer
Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.
David K
iOS-Nutzer
Die App ist einfach super! Ich muss nur das Thema in die Suche eingeben und bekomme sofort eine Antwort. Ich muss nicht mehr 10 YouTube-Videos schauen, um etwas zu verstehen, und spare dadurch richtig viel Zeit. Sehr empfehlenswert!
Sudenaz Ocak
Android-Nutzerin
In der Schule war ich echt schlecht in Mathe, aber dank der App bin ich jetzt besser geworden. Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
Android-Nutzerin
sehr zuverlässige App, um deine Ideen in Mathe, Englisch und anderen verwandten Themen zu verbessern. bitte nutze diese App, wenn du in bestimmten Bereichen Schwierigkeiten hast, diese App ist dafür der Schlüssel. wünschte, ich hätte früher eine Bewertung geschrieben. und sie ist auch kostenlos, also mach dir darüber keine Sorgen.
Rohan U
Android-Nutzer
Ich weiß, dass viele Apps gefälschte Accounts nutzen, um ihre Bewertungen zu pushen, aber diese App verdient das alles. Ursprünglich hatte ich eine 4 in meinen Englisch-Klausuren und dieses Mal habe ich eine 2 bekommen. Ich wusste erst drei Tage vor der Klausur von dieser App und sie hat mir SEHR geholfen. Bitte vertrau mir wirklich und nutze sie, denn ich bin sicher, dass auch du Fortschritte sehen wirst.
Xander S
iOS-Nutzer
DIE QUIZZE UND KARTEIKARTEN SIND SO NÜTZLICH UND ICH LIEBE Knowunity KI. ES IST AUCH BUCHSTÄBLICH WIE CHATGPT ABER SCHLAUER!! HAT MIR AUCH BEI MEINEN MASCARA-PROBLEMEN GEHOLFEN!! SOWIE BEI MEINEN ECHTEN FÄCHERN! NATÜRLICH 😍😁😲🤑💗✨🎀😮
Elisha
iOS-Nutzer
Diese App ist echt der Hammer. Ich finde Lernen so langweilig, aber diese App macht es so einfach, alles zu organisieren und dann kannst du die kostenlose KI bitten, dich abzufragen, so gut, und du kannst einfach deine eigenen Sachen hochladen. sehr empfehlenswert als jemand, der gerade Probeklausuren schreibt
Paul T
iOS-Nutzer
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Stefan S
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Anna
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Thomas R
iOS-Nutzer
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David K
iOS-Nutzer
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Sudenaz Ocak
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Greenlight Bonnie
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Rohan U
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Xander S
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Elisha
iOS-Nutzer
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Paul T
iOS-Nutzer
Unser KI-Begleiter ist ein speziell für Schüler entwickeltes KI-Tool, das mehr als nur Antworten bietet. Basierend auf Millionen von Knowunity-Inhalten liefert er relevante Informationen, personalisierte Lernpläne, Quizze und Inhalte direkt im Chat und passt sich deinem individuellen Lernweg an.
Du kannst die App im Google Play Store und im Apple App Store herunterladen.
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Yourhomework
@yourhomework
Nachweisreaktionen für wichtige biologische Substanzen werden detailliert erklärt, einschließlich Methoden zum Nachweis von Wasser, Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten. Die Beschreibung umfasst chemische Reaktionen, Durchführungsschritte und erwartete Ergebnisse für jede Nachweismethode.
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Der Nachweis verschiedener biologischer Substanzen ist ein wesentlicher Bestandteil der Biochemie und Laborarbeit. Diese Seite beschreibt detailliert die Nachweismethoden für Wasser, Proteine, Lipide und Kohlenhydrate.
Der Nachweis von Wasser erfolgt mithilfe von wasserfreiem Kupfer(II)-sulfat.
Reaktionsgleichung: CuSO₄ (weiß) + 5 H₂O → CuSO₄ · 5 H₂O (blaugrün)
Highlight: Bei Kontakt mit Wasser ändert sich die Farbe von weiß zu blaugrün, wobei sich "Kupfervitriol" bildet.
Für den Proteinnachweis werden drei Methoden beschrieben:
Biuret-Reaktion:
Mischt man die Eiweißlösung mit NaOH und Kupfersulfat-Lösung, färbt sich die Lösung bei Anwesenheit von Proteinen violett.
Definition: Die Biuret-Reaktion ist ein Nachweismittel für Peptidbindungen in Proteinen.
Durchführung:
- Eiweißlösung mit 10% NaOH im Verhältnis 1:1 mischen
- Fehling I oder Kupfersulfat-Lösung zutropfen
- Leicht erwärmen
Ablauf: In alkalischer Lösung bilden Peptidbindungen farbige Komplexe mit Kupferionen.
Denaturierung:
Beim Erhitzen wird das Protein fest, in Lösung entsteht ein weißer Niederschlag.
Erklärung: Wasserstoffbrückenbindungen werden aufgebrochen, nur die Primärstruktur bleibt erhalten.
Xanthoprotein-Reaktion:
Nachweis aromatischer Aminosäuren in Proteinen durch Zugabe von Salpetersäure.
Reaktionsgleichung: Protein-R-H + HNO₃ → Protein-R-NO₂ + H₂O
Der Nachweis von Lipiden erfolgt durch die Fettfleckprobe.
Durchführung: Mögliches Fett auf Filterpapier tropfen. Fette hinterlassen einen durchscheinenden oder glänzenden Fleck.
Erklärung: Öle und Fette haben hohe Siedepunkte und verdampfen nicht an der Luft, wodurch sie dauerhafte Spuren auf Papier hinterlassen.
Für den Kohlenhydratnachweis werden zwei Methoden beschrieben:
Fehlingsche Probe zum Nachweis von Glucose:
Durchführung:
- Zucker in Wasser lösen
- Gleiche Menge Fehling I und Fehling II hinzugeben
- Erhitzen
Ergebnis: Bei Anwesenheit von Glucose verfärbt sich die Lösung ziegelrot.
Erklärung: Die Aldehydgruppe der Glucose reduziert Kupfer(II)-Ionen zu roten Kupfer(I)-Ionen.
Iod-Kalium-Iodid-Lösung zum Nachweis von Stärke:
Durchführung: Lugolsche Lösung auf mögliche Stärke tropfen.
Ergebnis: Bei Anwesenheit von Stärke verfärbt sich die Lösung blau-violett bis schwarz.
Erklärung: Iod-Moleküle lagern sich in die Stärke-Helix ein.
Diese Nachweisreaktionen sind grundlegende Techniken in der Biochemie und ermöglichen die qualitative Analyse wichtiger biologischer Substanzen.
Bei dieser Nachweisreaktion wird wasserfreies, weißes Kupfer(II)-sulfat verwendet, das bei Kontakt mit Wasser seine Farbe ändert. Wenn das weiße Pulver mit Wasser in Berührung kommt, bilden sich charakteristische blaugrüne Kristalle, die auch als "Kupfervitriol" bezeichnet werden. Diese Nachweisreaktion Wasser ist relativ einfach durchzuführen und eignet sich gut für den Schulunterricht.
Die Biuret-Reaktion ist eine wichtige Nachweismethode für Proteine, genauer gesagt für deren Peptidbindungen. Bei der Durchführung wird die zu untersuchende Probe mit NaOH-Lösung im Verhältnis 1:1 gemischt und anschließend mit Kupfersulfat-Lösung versetzt. Nach leichtem Erwärmen färbt sich die Lösung violett, wenn Eiweiß vorhanden ist, da sich farbige Kupfer-Komplexe zwischen den Peptidketten bilden.
Für den Nachweis Glucose verwendet man die Fehling-Probe, bei der man die Zuckerlösung mit Fehling I und II versetzt und erhitzt. Bei Anwesenheit von Glucose färbt sich die Lösung ziegelrot, weil die Aldehydgruppe der Glucose die Kupfer(II)-Ionen zu roten Kupfer(I)-Ionen reduziert. Stärke hingegen wird mit Lugolscher Lösung (Iod-Kaliumiodid-Lösung) nachgewiesen, wobei sich die Probe bei Anwesenheit von Stärke blau-violett bis schwarz färbt.
Die Fettfleckprobe ist eine einfache Methode zum Nachweis von Kohlenhydraten in Form von Fetten und Ölen. Man wendet sie an, wenn man schnell und unkompliziert feststellen möchte, ob eine Substanz Lipide enthält. Bei der Durchführung tropft man die zu untersuchende Substanz auf Filterpapier – wenn es sich um Fett handelt, entsteht ein dauerhafter, im Licht glänzender oder durchscheinender Fleck, da Fette im Gegensatz zu Wasser nicht verdampfen können und eine Fehling-Probe hier nicht anwendbar ist.
Chemie heute SII - Gesamtband von Asselborn, Jäckel und Risch, Schroedel Verlag 2009, Lehrbuch, Umfassendes Standardwerk mit detaillierten Erklärungen zu Nachweisreaktionen in der organischen und anorganischen Chemie - Link
Organische Chemie - Nachweisreaktionen von Hans Peter Latscha und Helmut Alfons Klein, Springer Verlag 2016, Fachbuch, Detaillierte Erläuterungen der Reaktionsmechanismen bei Nachweisreaktionen mit praktischen Anwendungsbeispielen - Link
Chemie 2000+ Oberstufe von Haberditzl et al., Cornelsen Verlag 2019, Schulbuch, Enthält aktualisierte Protokolle und Versuchsbeschreibungen für alle wichtigen Nachweisreaktionen mit didaktischen Erklärungen - Link
Experimente für den Chemieunterricht von Reinhard Demuth und Ilka Parchmann, Klett Verlag 2020, Praktikumsbuch, Sammlung praxiserprobter Experimente zu Nachweisreaktionen von Biomolekülen mit Sicherheitshinweisen und Auswertungstipps - Link
Führe einen Vergleichstest verschiedener Nachweismethoden für Glucose durch: Fehling-Probe, Benedict-Probe und Teststreifen. Dokumentiere die Genauigkeit und Empfindlichkeit der einzelnen Methoden bei unterschiedlichen Konzentrationen.
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Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.
Stefan S
iOS-Nutzer
Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.
Samantha Klich
Android-Nutzerin
Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.
Anna
iOS-Nutzerin
Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist
Thomas R
iOS-Nutzer
Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.
Basil
Android-Nutzer
Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.
David K
iOS-Nutzer
Die App ist einfach super! Ich muss nur das Thema in die Suche eingeben und bekomme sofort eine Antwort. Ich muss nicht mehr 10 YouTube-Videos schauen, um etwas zu verstehen, und spare dadurch richtig viel Zeit. Sehr empfehlenswert!
Sudenaz Ocak
Android-Nutzerin
In der Schule war ich echt schlecht in Mathe, aber dank der App bin ich jetzt besser geworden. Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
Android-Nutzerin
sehr zuverlässige App, um deine Ideen in Mathe, Englisch und anderen verwandten Themen zu verbessern. bitte nutze diese App, wenn du in bestimmten Bereichen Schwierigkeiten hast, diese App ist dafür der Schlüssel. wünschte, ich hätte früher eine Bewertung geschrieben. und sie ist auch kostenlos, also mach dir darüber keine Sorgen.
Rohan U
Android-Nutzer
Ich weiß, dass viele Apps gefälschte Accounts nutzen, um ihre Bewertungen zu pushen, aber diese App verdient das alles. Ursprünglich hatte ich eine 4 in meinen Englisch-Klausuren und dieses Mal habe ich eine 2 bekommen. Ich wusste erst drei Tage vor der Klausur von dieser App und sie hat mir SEHR geholfen. Bitte vertrau mir wirklich und nutze sie, denn ich bin sicher, dass auch du Fortschritte sehen wirst.
Xander S
iOS-Nutzer
DIE QUIZZE UND KARTEIKARTEN SIND SO NÜTZLICH UND ICH LIEBE Knowunity KI. ES IST AUCH BUCHSTÄBLICH WIE CHATGPT ABER SCHLAUER!! HAT MIR AUCH BEI MEINEN MASCARA-PROBLEMEN GEHOLFEN!! SOWIE BEI MEINEN ECHTEN FÄCHERN! NATÜRLICH 😍😁😲🤑💗✨🎀😮
Elisha
iOS-Nutzer
Diese App ist echt der Hammer. Ich finde Lernen so langweilig, aber diese App macht es so einfach, alles zu organisieren und dann kannst du die kostenlose KI bitten, dich abzufragen, so gut, und du kannst einfach deine eigenen Sachen hochladen. sehr empfehlenswert als jemand, der gerade Probeklausuren schreibt
Paul T
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Stefan S
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Anna
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Thomas R
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Basil
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David K
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Sudenaz Ocak
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Greenlight Bonnie
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Rohan U
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Xander S
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Elisha
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