Przedmioty

Kariera

Knowunity Pro

Otwórz aplikację

Przedmioty

Aminokwasy białkowe i niebiałkowe - Co budują aminokwasy?

Otwórz

37

0

L

Laura Wójtowicz

23.05.2022

Chemia

aminokwasy

Przedmioty

/

Chemia

/

Reakcje utleniania-redukcji. elektrochemia

/

Reakcje zachodzące w półogniwach ogniwa galwanicznego

/

Podział ogniw na odwracalne i nieodwracalne

Aminokwasy białkowe i niebiałkowe - Co budują aminokwasy?

Aminokwasy białkowe to kluczowe związki organiczne pełniące fundamentalną rolę w budowie i funkcjonowaniu organizmów żywych. Stanowią one podstawowe elementy budulcowe białek i są niezbędne dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Aminokwasy dzielą się na endogenne (wytwarzane przez organizm) i egzogenne (dostarczane z pożywieniem). Ich właściwości chemiczne i fizyczne, w tym zdolność do tworzenia wiązań peptydowych, umożliwiają powstawanie złożonych struktur białkowych.

• Aminokwasy białkowe to związki zawierające grupę aminową i karboksylową, tworzące podstawę strukturalną białek.
• Istnieje 20 podstawowych aminokwasów białkowych, z czego 11 to aminokwasy endogenne, a 9 to aminokwasy egzogenne.
• Aminokwasy posiadają właściwości amfoteryczne i mogą tworzyć wiązania peptydowe, co jest kluczowe dla syntezy białek.
• Znajomość budowy i właściwości aminokwasów białkowych jest istotna dla zrozumienia biochemii i fizjologii organizmów.

23.05.2022

769

Aminokwasy - związki wielofunkcyjne, zawierające w swojej cząsteczce gr. aminową - MH₂ i gr. karboksylową -COOH cząsteczki aminokwasów, w kt

Zobacz

Właściwości i izomeria aminokwasów

Właściwości aminokwasów białkowych są kluczowe dla ich funkcji w organizmach żywych:

  • Są substancjami krystalicznymi o wysokim przewodnictwie cieplnym.
  • Tworzą sole wewnętrzne i mają właściwości amfoteryczne.
  • Większość dobrze rozpuszcza się w wodzie, ale nie w rozpuszczalnikach niepolarnych.
  • Mają zdolność do łączenia się w większe cząsteczki poprzez reakcję kondensacji.

Vocabulary: Punkt izoelektryczny (pI) to wartość pH, przy której aminokwas występuje w postaci jonu obojnaczego.

Izomeria aminokwasów:

  • Cząsteczki wszystkich aminokwasów białkowych (z wyjątkiem glicyny) są chiralne.
  • Mogą występować w odmianach optycznie czynnych o konfiguracji L lub D.
  • Aminokwasy białkowe występujące w naturze mają konfigurację L.

Example: Glicyna nie posiada centrum chiralności, dlatego nie wykazuje izomerii optycznej.

Właściwości chemiczne aminokwasów:

  • W roztworze wodnym ulegają dysocjacji, tworząc jon obojnaczy przy określonym pH.
  • Reagują zarówno z kwasami, jak i zasadami, co potwierdza ich właściwości amfoteryczne.

Highlight: Aminokwasy mogą tworzyć wiązania peptydowe między grupą karboksylową jednego aminokwasu a grupą aminową drugiego, co jest podstawą syntezy białek.

Reakcja kondensacji prowadzi do powstania peptydów, np. dipeptyd glicyloglicyna powstaje z dwóch cząsteczek glicyny.

Aminokwasy - związki wielofunkcyjne, zawierające w swojej cząsteczce gr. aminową - MH₂ i gr. karboksylową -COOH cząsteczki aminokwasów, w kt

Zobacz

Peptydy i ich znaczenie

Peptydy to związki powstające w wyniku reakcji kondensacji aminokwasów białkowych. Proces ten jest kluczowy dla zrozumienia, co budują aminokwasy i jak powstają białka.

Definition: Peptydy to związki organiczne składające się z dwóch lub więcej aminokwasów połączonych wiązaniem peptydowym.

Rodzaje peptydów:

  • Oligopeptydy (2-10 reszt aminokwasowych)
  • Polipeptydy (11-100 reszt aminokwasowych)
  • Białka (powyżej 100 reszt aminokwasowych)

Example: Seryloglicyna to dipeptyd powstający z seryny i glicyny.

Struktura peptydów:

  • Posiadają koniec N-terminalny (z wolną grupą aminową) i C-terminalny (z wolną grupą karboksylową).
  • Sekwencja aminokwasów w peptydzie determinuje jego właściwości i funkcje.

Highlight: Tripeptydy mogą różnić się sekwencją aminokwasów, co wpływa na ich właściwości biologiczne.

Hydroliza peptydów:

  • Jest to reakcja odwrotna do kondensacji, prowadząca do rozkładu peptydów na aminokwasy.
  • Zachodzi w obecności wody i jest katalizowana przez enzymy.

Vocabulary: Hydroliza to reakcja chemiczna, w której związek reaguje z wodą, prowadząc do jego rozkładu.

Zastosowanie aminokwasów i peptydów:

  • W medycynie jako składniki leków i suplementów diety.
  • W przemyśle spożywczym jako dodatki do żywności.
  • W kosmetologii jako składniki aktywne preparatów pielęgnacyjnych.

Zrozumienie właściwości i funkcji aminokwasów białkowych oraz peptydów jest kluczowe dla wielu dziedzin nauki, w tym biochemii, medycyny i biotechnologii.

Podobne notatki

Know chrom - najważniejsze wiadomości, reakcje thumbnail

23

674

2/3

chrom - najważniejsze wiadomości, reakcje

Polecam moją nie zbyt bogatą ale dobrą notatkę o chromie i reakcjach z jego udziałem. Jeśli coś byłoby nie tak, proszę o uwagę

Know węglowodany - alkany thumbnail

21

2347

2

węglowodany - alkany

notatka z alkanów

Know Aldehydy i ketony thumbnail

44

4568

3

Aldehydy i ketony

Krótka notatka podsumowująca najważniejsze informacje na temat aldehydów i ketonów, w notatce nie uwzględniłam reakcji, którym ulegają podane związki!

Know przemiany jádrowe thumbnail

12

474

1/2

przemiany jádrowe

na końcu jakieś zadania za zbioru

Know Ketony i Aldehydy thumbnail

21

669

4/5

Ketony i Aldehydy

Jednofunkcyjne pochodne węglowodorów

Know Aldehydy, Ketony, Kwasy karboksylowe thumbnail

404

13236

3

Aldehydy, Ketony, Kwasy karboksylowe

notatka, otrzymywanie, właściwości, zadania

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

21 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 17 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

Przedmioty

Chemia

Reakcje utleniania-redukcji. elektrochemia

Reakcje zachodzące w półogniwach ogniwa galwanicznego

Podział ogniw na odwracalne i nieodwracalne

 

Chemia

•

769

•

23 maj 2022

•

3 strony

Aminokwasy białkowe i niebiałkowe - Co budują aminokwasy?

L

Laura Wójtowicz

@laurawjtowicz_cmta

Aminokwasy białkoweto kluczowe związki organiczne pełniące fundamentalną rolę w budowie i funkcjonowaniu organizmów żywych. Stanowią one podstawowe elementy budulcowe białek i są niezbędne dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Aminokwasy dzielą się na endogenne (wytwarzane przez organizm) i egzogenne

... Pokaż więcej
Aminokwasy - związki wielofunkcyjne, zawierające w swojej cząsteczce gr. aminową - MH₂ i gr. karboksylową -COOH cząsteczki aminokwasów, w kt

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Sign up with GoogleSign up with Google

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Właściwości i izomeria aminokwasów

Właściwości aminokwasów białkowych są kluczowe dla ich funkcji w organizmach żywych:

  • Są substancjami krystalicznymi o wysokim przewodnictwie cieplnym.
  • Tworzą sole wewnętrzne i mają właściwości amfoteryczne.
  • Większość dobrze rozpuszcza się w wodzie, ale nie w rozpuszczalnikach niepolarnych.
  • Mają zdolność do łączenia się w większe cząsteczki poprzez reakcję kondensacji.

Vocabulary: Punkt izoelektryczny (pI) to wartość pH, przy której aminokwas występuje w postaci jonu obojnaczego.

Izomeria aminokwasów:

  • Cząsteczki wszystkich aminokwasów białkowych (z wyjątkiem glicyny) są chiralne.
  • Mogą występować w odmianach optycznie czynnych o konfiguracji L lub D.
  • Aminokwasy białkowe występujące w naturze mają konfigurację L.

Example: Glicyna nie posiada centrum chiralności, dlatego nie wykazuje izomerii optycznej.

Właściwości chemiczne aminokwasów:

  • W roztworze wodnym ulegają dysocjacji, tworząc jon obojnaczy przy określonym pH.
  • Reagują zarówno z kwasami, jak i zasadami, co potwierdza ich właściwości amfoteryczne.

Highlight: Aminokwasy mogą tworzyć wiązania peptydowe między grupą karboksylową jednego aminokwasu a grupą aminową drugiego, co jest podstawą syntezy białek.

Reakcja kondensacji prowadzi do powstania peptydów, np. dipeptyd glicyloglicyna powstaje z dwóch cząsteczek glicyny.

Aminokwasy - związki wielofunkcyjne, zawierające w swojej cząsteczce gr. aminową - MH₂ i gr. karboksylową -COOH cząsteczki aminokwasów, w kt

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Sign up with GoogleSign up with Google

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Peptydy i ich znaczenie

Peptydy to związki powstające w wyniku reakcji kondensacji aminokwasów białkowych. Proces ten jest kluczowy dla zrozumienia, co budują aminokwasy i jak powstają białka.

Definition: Peptydy to związki organiczne składające się z dwóch lub więcej aminokwasów połączonych wiązaniem peptydowym.

Rodzaje peptydów:

  • Oligopeptydy (2-10 reszt aminokwasowych)
  • Polipeptydy (11-100 reszt aminokwasowych)
  • Białka (powyżej 100 reszt aminokwasowych)

Example: Seryloglicyna to dipeptyd powstający z seryny i glicyny.

Struktura peptydów:

  • Posiadają koniec N-terminalny (z wolną grupą aminową) i C-terminalny (z wolną grupą karboksylową).
  • Sekwencja aminokwasów w peptydzie determinuje jego właściwości i funkcje.

Highlight: Tripeptydy mogą różnić się sekwencją aminokwasów, co wpływa na ich właściwości biologiczne.

Hydroliza peptydów:

  • Jest to reakcja odwrotna do kondensacji, prowadząca do rozkładu peptydów na aminokwasy.
  • Zachodzi w obecności wody i jest katalizowana przez enzymy.

Vocabulary: Hydroliza to reakcja chemiczna, w której związek reaguje z wodą, prowadząc do jego rozkładu.

Zastosowanie aminokwasów i peptydów:

  • W medycynie jako składniki leków i suplementów diety.
  • W przemyśle spożywczym jako dodatki do żywności.
  • W kosmetologii jako składniki aktywne preparatów pielęgnacyjnych.

Zrozumienie właściwości i funkcji aminokwasów białkowych oraz peptydów jest kluczowe dla wielu dziedzin nauki, w tym biochemii, medycyny i biotechnologii.

Aminokwasy - związki wielofunkcyjne, zawierające w swojej cząsteczce gr. aminową - MH₂ i gr. karboksylową -COOH cząsteczki aminokwasów, w kt

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Sign up with GoogleSign up with Google

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Wprowadzenie do aminokwasów

Aminokwasy to związki wielofunkcyjne zawierające grupę aminową (-NH₂) i grupę karboksylową (-COOH). α-aminokwasy, w których obie grupy funkcyjne są połączone z tym samym atomem węgla, są szczególnie istotne w biochemii. Wzór ogólny aminokwasów to (H₂N)-R-(COOH), gdzie R oznacza łańcuch boczny charakterystyczny dla danego aminokwasu.

Definicja: Aminokwasy białkowe to związki organiczne wchodzące w skład naturalnych białek, charakteryzujące się obecnością grupy aminowej i karboksylowej związanych z tym samym atomem węgla.

Podział aminokwasów obejmuje:

  • Naturalne i syntetyczne
  • Białkowe i niebiałkowe
  • Endogenne (syntetyzowane przez organizm) i egzogenne (dostarczane z pokarmem)

Highlight: Spośród 20 aminokwasów białkowych, organizm człowieka może samodzielnie syntetyzować tylko 11, pozostałe muszą być dostarczane z pożywieniem.

Występowanie aminokwasów:

  • Produkty pochodzenia zwierzęcego (ryby, mięso, owoce morza, jaja) zawierają komplet aminokwasów egzogennych.
  • Produkty roślinne bogate w aminokwasy to strączki, orzechy, zboża i nasiona.

Example: Glicyna (Gly) to najprostszy aminokwas o wzorze H₂N-CH₂-COOH.

Nazewnictwo aminokwasów opiera się na ich strukturze chemicznej, np. kwas 2-amino-2-hydroksypropanowy (seryna), kwas 2-amino-3-metylobutanowy (walina).

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Zobacz, co mówią o nas nasi użytkownicy. Pokochali nas — pokochasz też i Ty.

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS