Przedmioty
Kariera
Język polski
Biologia
Chemia
Geografia
Historia
Komórka
Organizm człowieka jako funkcjonalna całość
Bakterie i wirusy. organizmy beztkankowe
Układ krążenia
Genetyka klasyczna
Ekologia
Stawonogi. mięczaki
Metabolizm
Układ wydalniczy
Genetyka molekularna
Układ pokarmowy
Kręgowce zmiennocieplne
Genetyka
Rozmnażanie i rozwój człowieka
Chemiczne podstawy życia
Pokaż wszystkie tematy
Budowa atomu a układ okresowy pierwiastków chemicznych
Efekty energetyczne i szybkość reakcji chemicznych
Węglowodory
Reakcje chemiczne w roztworach wodnych
Stechiometria
Układ okresowy pierwiastków chemicznych
Systematyka związków nieorganicznych
Pochodne węglowodorów
Sole
Świat substancji
Gazy i ich mieszaniny
Kwasy
Roztwory
Reakcje utleniania-redukcji. elektrochemia
Łączenie się atomów
Pokaż wszystkie tematy
47
0
lilo
26.04.2023
Chemia
Tłuszcze
Tłuszcze to ważne związki organiczne o złożonej budowie i różnorodnych właściwościach. Są to estry wyższych kwasów tłuszczowych i glicerolu, pełniące kluczowe funkcje w organizmach żywych oraz znajdujące szerokie zastosowanie w przemyśle.
26.04.2023
1507
Podział tłuszczów ze względu na budowę cząsteczki:
Przykład: Olej słonecznikowy jest przykładem tłuszczu nienasyconego, który w temperaturze pokojowej pozostaje ciekły.
Vocabulary: Tłuszcze proste to takie, w których wszystkie reszty kwasowe są identyczne.
Właściwości tłuszczów zależą od ich budowy i rodzaju:
Highlight: Rola tłuszczów w organizmie jest kluczowa:
- Stanowią źródło energii
- Pełnią funkcje budulcowe
- Są nośnikami witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
Tłuszcze roślinne i zwierzęce różnią się nie tylko pochodzeniem, ale także składem i właściwościami:
Example: Tłuszcze roślinne przykłady: olej rzepakowy, olej kokosowy, olej z awokado Example: Tłuszcze zwierzęce przykłady: masło, smalec wieprzowy, tłuszcz gęsi
Znajomość rodzajów i właściwości tłuszczów jest istotna nie tylko w kontekście chemii, ale także w dietetyce i przemyśle spożywczym.
Sprawdź swoją wiedzę 💡💯
Który z podanych tłuszczów jest przykładem tłuszczu nasyconego (stałego) w temperaturze pokojowej?
A
olej słonecznikowy
B
oliwa z oliwek
C
smalec
D
tran
Średnia ocena aplikacji
Uczniowie korzystają z Knowunity
W rankingach aplikacji edukacyjnych w 17 krajach
Uczniowie, którzy przesłali notatki
Użytkownik iOS
Filip, użytkownik iOS
Zuzia, użytkownik iOS
lilo
@liloooo
Tłuszcze to ważne związki organiczne o złożonej budowie i różnorodnych właściwościach. Są to estry wyższych kwasów tłuszczowych i glicerolu, pełniące kluczowe funkcje w organizmach żywych oraz znajdujące szerokie zastosowanie w przemyśle.
Dostęp do wszystkich materiałów
Popraw swoje oceny
Dołącz do milionów studentów
Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.
Podział tłuszczów ze względu na budowę cząsteczki:
Przykład: Olej słonecznikowy jest przykładem tłuszczu nienasyconego, który w temperaturze pokojowej pozostaje ciekły.
Vocabulary: Tłuszcze proste to takie, w których wszystkie reszty kwasowe są identyczne.
Właściwości tłuszczów zależą od ich budowy i rodzaju:
Highlight: Rola tłuszczów w organizmie jest kluczowa:
- Stanowią źródło energii
- Pełnią funkcje budulcowe
- Są nośnikami witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
Tłuszcze roślinne i zwierzęce różnią się nie tylko pochodzeniem, ale także składem i właściwościami:
Example: Tłuszcze roślinne przykłady: olej rzepakowy, olej kokosowy, olej z awokado Example: Tłuszcze zwierzęce przykłady: masło, smalec wieprzowy, tłuszcz gęsi
Znajomość rodzajów i właściwości tłuszczów jest istotna nie tylko w kontekście chemii, ale także w dietetyce i przemyśle spożywczym.
Dostęp do wszystkich materiałów
Popraw swoje oceny
Dołącz do milionów studentów
Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.
Tłuszcze to estry wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu. Ich budowa opiera się na reakcji estryfikacji między cząsteczką glicerolu a trzema cząsteczkami kwasów tłuszczowych.
Definicja: Tłuszcze to związki organiczne będące estrami glicerolu i wyższych kwasów karboksylowych.
Proces otrzymywania tłuszczów można przedstawić ogólnym równaniem reakcji:
glicerol + kwasy tłuszczowe -> tłuszcz + woda
Przykład: Reakcja otrzymywania tristearynianu glicerolu: CH₂-OH + H-O-C-C₁₇H₃₅ -> CH₂-O-C-C₁₇H₃₅ CH-OH + H-O-C-C₁₇H₃₅ -> CH-O-C-C₁₇H₃₅ + 3H₂O CH₂-OH + H-O-C-C₁₇H₃₅ -> CH₂-O-C-C₁₇H₃₅
Wzór ogólny tłuszczów można zapisać jako:
CH₂-O-C-R₁ CH-O-C-R₂ CH₂-O-C-R₃
gdzie R₁, R₂, R₃ to reszty kwasów tłuszczowych.
Highlight: Podział tłuszczów ze względu na pochodzenie:
- Tłuszcze roślinne: olej słonecznikowy, olej sojowy, oliwa z oliwek
- Tłuszcze zwierzęce: smalec, tran, łój
Zastosowanie tłuszczów w chemii i przemyśle jest bardzo szerokie:
Nasz asystent AI jest specjalnie dostosowany do potrzeb uczniów. W oparciu o miliony treści, które mamy na platformie, możemy udzielać uczniom naprawdę znaczących i trafnych odpowiedzi. Ale nie chodzi tylko o odpowiedzi, towarzysz prowadzi również uczniów przez codzienne wyzwania związane z nauką, ze spersonalizowanymi planami nauki, quizami lub treściami na czacie i 100% personalizacją opartą na umiejętnościach i rozwoju uczniów.
Aplikację możesz pobrać z Google Play i Apple Store.
Tak, masz całkowicie darmowy dostęp do wszystkich notatek w aplikacji, możesz w każdej chwili rozmawiać z Ekspertami lub ich obserwować. Możesz użyć punktów, aby odblokować pewne funkcje w aplikacji, które również możesz otrzymać za darmo. Dodatkowo oferujemy usługę Knowunity Premium, która pozwala na odblokowanie większej liczby funkcji.
App Store
Google Play
Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.
Stefan S
użytkownik iOS
Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.
Samantha Klich
użytkownik Androida
Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.
Anna
użytkownik iOS
Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷
Patrycja
użytkowniczka iOS
Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.
Szymon
użytkownik Android
Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄
Szymon
użytkownik iOS
Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!
Kuba T
użytkownik Androida
W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.
Kriss
użytkownik Androida
Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍
Gosia
użytkowniczka Android
Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)
Sara
użytkowniczka iOS
Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙
Krzysztof
użytkownik Android
Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.
Oliwia
użytkowniczka iOS
Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.
Stefan S
użytkownik iOS
Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.
Samantha Klich
użytkownik Androida
Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.
Anna
użytkownik iOS
Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷
Patrycja
użytkowniczka iOS
Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.
Szymon
użytkownik Android
Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄
Szymon
użytkownik iOS
Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!
Kuba T
użytkownik Androida
W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.
Kriss
użytkownik Androida
Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍
Gosia
użytkowniczka Android
Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)
Sara
użytkowniczka iOS
Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙
Krzysztof
użytkownik Android
Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.
Oliwia
użytkowniczka iOS
