Chemische Analysemethoden
Verfahren zur Identifizierung und Untersuchung chemischer Substanzen in Lebensmitteln und Gasen mittels verschiedener analytischer Methoden.
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Allgemeines, Monosaccharide (Glucose, Fructose), Disaccharide (Saccharose, Maltose, Lactose), Polysaccharide (Stärke, Cellulose), Glykosidische Bindung > Bindungsarten, Vorkommen
Chemie Abi Zusammenfassung
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Diese Karteikarten (BW, Leistungskurs) umfassen Themen wie: Tollensprobe, Benedictprobe, Chromatigrafie, Protein-Nachweis, Stärke-Nachweis, Glucose-Nachweis, CO2-Nachweis. Ich übernehme keine Verantwortung für Vollständigkeit oder Korrektheit.
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Lebensmitteluntersuchungen
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Das ist meine Zusammenfassung, die ich für das Abitur in Chemie/Ernährung erstellt habe! Meine Quellen: *Ernährung und Stoffwechsel Martín Dörr *Chemie, berufliche Gymnasien v. Dörr *Abitur 2021, Chemie Jahrgangsstufe 1 von Lisa Neumann
Nachweis von Fetten
• Nachweis von Fetten • Fettfleckprobe • Biologie • Chemie • Protokoll • Ausarbeitung















