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Grundlagen der Ernährung: Ein Leitfaden

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Nico Alexej

2.12.2025

Biologie

Alles über Ernährung

2.430

2. Dez. 2025

17 Seiten

Grundlagen der Ernährung: Ein Leitfaden

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Nico Alexej

@nicoalexej_1100c9

Ernährung betrifft uns alle täglich - aber was ist eigentlich... Mehr anzeigen

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ALLES ÜBER ERNÄHRUNG
Nährstoffe
Ernährungspyramide
Gesunde Ernährung
Ernährungsirrtümer DIE NÄHRSTOFFE
Hauptnährstoffe
Kohlenhydrate
(z.B. E

Überblick: Ernährung verstehen

Du isst täglich, aber weißt du auch, was in deinem Essen steckt? Eine gute Ernährung ist der Schlüssel für deine Gesundheit, deine Energie und dein Wohlbefinden.

Die wichtigsten Bausteine sind Nährstoffe, die dein Körper zum Funktionieren braucht. Mit der Ernährungspyramide hast du eine einfache Anleitung, was und wie viel du essen solltest.

Merke dir: Gesunde Ernährung bedeutet nicht Verzicht, sondern die richtige Balance!

ALLES ÜBER ERNÄHRUNG
Nährstoffe
Ernährungspyramide
Gesunde Ernährung
Ernährungsirrtümer DIE NÄHRSTOFFE
Hauptnährstoffe
Kohlenhydrate
(z.B. E

Die Nährstoffe - Was dein Körper braucht

Dein Körper ist wie ein Auto - er braucht den richtigen "Treibstoff" um zu funktionieren. Die Hauptnährstoffe sind deine Energielieferanten: Kohlenhydrate geben dir schnelle Power, Fette sind wichtige Energiespeicher und Proteine bauen deine Muskeln und Zellen auf.

Wasser ist dabei der wichtigste Baustein überhaupt - ohne geht nichts! Die Ergänzungsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe sorgen dafür, dass alle Körperfunktionen reibungslos laufen.

Zusätzlich sind in deinem Essen noch Geschmacksstoffe, Säuren und manchmal Konservierungsstoffe enthalten, die das Essen haltbar und lecker machen.

Tipp: Denk an Nährstoffe wie an ein Team - jeder hat seine wichtige Aufgabe!

ALLES ÜBER ERNÄHRUNG
Nährstoffe
Ernährungspyramide
Gesunde Ernährung
Ernährungsirrtümer DIE NÄHRSTOFFE
Hauptnährstoffe
Kohlenhydrate
(z.B. E

Die Ernährungspyramide - Dein Wegweiser

Die Ernährungspyramide zeigt dir super einfach, was du täglich essen solltest. Ganz unten stehen die Dinge, die du viel brauchst - ganz oben die, die du nur wenig essen solltest.

Täglich solltest du: 3 Portionen Gemüse, 2 Portionen Obst und etwa 6 Gläser Wasser (je 250 ml) trinken. Milchprodukte wie Joghurt gehören auch dazu, aber in kleineren Mengen.

Butter und andere Fette brauchst du nur sehr wenig - etwa 2 Esslöffel täglich reichen. Vergiss nicht: Mindestens 30 Minuten Bewegung gehören genauso zu einem gesunden Lebensstil wie gutes Essen!

Easy-Regel: Je weiter unten in der Pyramide, desto mehr darfst du davon essen!

ALLES ÜBER ERNÄHRUNG
Nährstoffe
Ernährungspyramide
Gesunde Ernährung
Ernährungsirrtümer DIE NÄHRSTOFFE
Hauptnährstoffe
Kohlenhydrate
(z.B. E

Gesunde Ernährung Teil 1 - Die Basics

Gesunde Ernährung bedeutet vollwertige und abwechslungsreiche Kost - klingt kompliziert, ist aber einfach! Dein Ziel: wenig tierische Fette, dafür viele Pflanzenfette, ausreichend Proteine und jede Menge Vitamine und Ballaststoffe.

Der Trick bei Zucker: Vermeide Traubenzucker und Rohrzucker, die sofort ins Blut schießen. Setze stattdessen auf Vielfachzucker aus Vollkornbrot - der wird langsam abgebaut und hält dich länger satt.

So vermeidest du Heißhungerattacken und dein Blutzucker bleibt stabil. Das ist besonders wichtig, wenn du dich in der Schule konzentrieren musst!

Faustregel: Vollkorn statt Weißmehl macht dich länger satt und glücklicher!

ALLES ÜBER ERNÄHRUNG
Nährstoffe
Ernährungspyramide
Gesunde Ernährung
Ernährungsirrtümer DIE NÄHRSTOFFE
Hauptnährstoffe
Kohlenhydrate
(z.B. E

Gesunde Ernährung Teil 2 - Weniger ist mehr

Bei Salz gilt: Weniger ist definitiv mehr! Maximal 5 Gramm täglich reichen völlig aus. Das Problem: Salz versteckt sich überall - in Wurst, Brot und vielen Fertigprodukten.

Alkohol solltest du als Jugendlicher sowieso meiden, und auch später gilt: kein regelmäßiger Konsum. Koffein in kleinen Mengen ist okay - ein Kaffee oder Cola schadet nicht, aber übertreib's nicht.

Dein Körper gewöhnt sich schnell an weniger Salz und Koffein. Nach ein paar Wochen schmeckst du die natürlichen Aromen viel intensiver!

Denk dran: Deine Geschmacksnerven sind trainierbar - weniger Salz bedeutet mehr Geschmack!

ALLES ÜBER ERNÄHRUNG
Nährstoffe
Ernährungspyramide
Gesunde Ernährung
Ernährungsirrtümer DIE NÄHRSTOFFE
Hauptnährstoffe
Kohlenhydrate
(z.B. E

Gesunde Ernährung Teil 3 - Frisch und vollwertig

Frisches Obst und Gemüse sind deine besten Freunde: 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst täglich. Wichtig: Nicht "kaputtkochen" - knackiges Gemüse hat mehr Vitamine!

Vollkornbrot schlägt Weißbrot um Längen. Chips, Salzgebäck und Kuchen sind okay als Ausnahme, aber nicht als Grundnahrung. Dein Körper dankt dir für jeden Vollkornanteil!

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus Pflanzenölen und Nüssen sind echte Gesundheits-Booster. Sie schützen dein Herz-Kreislauf-System - auch schon in jungen Jahren.

Power-Tipp: Eine Handvoll Nüsse täglich gibt dir gesunde Fette und macht schlau!

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Nährstoffe
Ernährungspyramide
Gesunde Ernährung
Ernährungsirrtümer DIE NÄHRSTOFFE
Hauptnährstoffe
Kohlenhydrate
(z.B. E

Gesunde Ernährung Teil 4 - Gewicht und Balance

Normalgewicht halten funktioniert nicht durch Hungern, sondern durch maßvolles Essen und viel Bewegung. Diäten sind Quatsch - sie schaden mehr als sie nützen!

Der smarte Weg: Setz auf gesündere Lebensmittel statt auf Verzicht. Mit Obst und Gemüse kannst du dich richtig satt essen, ohne zuzunehmen.

Kleine Tricks helfen: Nahrung kleiner schneiden und länger kauen macht dich schneller satt. So merkst du besser, wann du genug hast!

Schlau essen: Dein Sättigungsgefühl braucht etwa 20 Minuten - iss langsamer und du isst automatisch weniger!

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Nährstoffe
Ernährungspyramide
Gesunde Ernährung
Ernährungsirrtümer DIE NÄHRSTOFFE
Hauptnährstoffe
Kohlenhydrate
(z.B. E

Gesunde Ernährung Teil 5 - Wie und wann essen

Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme - es sollte ein bewusster Moment sein. Nicht nebenbei beim Fernsehen oder aus Langeweile essen. Nimm dir Zeit und schaffe eine angenehme Atmosphäre!

Zu kalte oder zu heiße Speisen stressen deinen Körper unnötig. Lass dein Essen auf angenehme Temperatur abkühlen oder erwärmen.

Bei der Flüssigkeit gilt die Goldene Regel: 1,5 bis 2 Liter täglich. Nicht zu viel (belastet die Nieren), nicht zu wenig. Denk daran: Auch Obst und Gemüse enthalten Wasser!

Achtsamkeits-Tipp: Iss ohne Handy und TV - so schmeckst du mehr und isst bewusster!

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Kohlenhydrate
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Gesunde Ernährung Teil 6 - Timing ist alles

Dein Energiebedarf hängt von vielen Faktoren ab: Alter, Geschlecht, Aktivität und Körpergröße. Als Jugendlicher brauchst du mehr Energie als Erwachsene - du wächst noch!

Drei Mahlzeiten täglich sind für die meisten Menschen ideal. Zwischenmahlzeiten solltest du vermeiden - höchstens Obst oder Gemüse als Snack.

Abends weniger Kohlenhydrate und mehr Proteine plus Gemüse essen. Das entlastet deine Insulinproduktion und kann Diabetes vorbeugen. Obst am Abend nur in kleinen Mengen!

Timing-Trick: Kohlenhydrate morgens und mittags für Energie, abends Eiweiß für die Regeneration!

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Kohlenhydrate
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Gesunde Ernährung Teil 7 - Zubereitung und Genuss

Schmackhafte und schonende Zubereitung macht gesundes Essen zum Vergnügen! Nimm dir Zeit zum Kochen und Zeit zum Essen - das ist Stress-Management und Gesundheitsvorsorge in einem.

Ballaststoffe sind unverzichtbar für eine gesunde Verdauung. Sie stecken in Vollkornprodukten, Obst und Gemüse. Dein Darm wird es dir danken!

Ausreichend trinken - die 2 Liter täglich sind kein Mythos, sondern wissenschaftlich belegt. Dein Gehirn funktioniert nur mit genug Flüssigkeit optimal.

Genuss-Regel: Gesund essen bedeutet nicht langweilig essen - experimentiere mit Gewürzen und frischen Kräutern!



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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

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Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

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Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

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Ernährung betrifft uns alle täglich - aber was ist eigentlich wirklich gesund? Hier erfährst du alles Wichtige über Nährstoffe, die Ernährungspyramide und wie du dich richtig ernährst, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.

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Nährstoffe
Ernährungspyramide
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Ernährungsirrtümer DIE NÄHRSTOFFE
Hauptnährstoffe
Kohlenhydrate
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Überblick: Ernährung verstehen

Du isst täglich, aber weißt du auch, was in deinem Essen steckt? Eine gute Ernährung ist der Schlüssel für deine Gesundheit, deine Energie und dein Wohlbefinden.

Die wichtigsten Bausteine sind Nährstoffe, die dein Körper zum Funktionieren braucht. Mit der Ernährungspyramide hast du eine einfache Anleitung, was und wie viel du essen solltest.

Merke dir: Gesunde Ernährung bedeutet nicht Verzicht, sondern die richtige Balance!

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Die Nährstoffe - Was dein Körper braucht

Dein Körper ist wie ein Auto - er braucht den richtigen "Treibstoff" um zu funktionieren. Die Hauptnährstoffe sind deine Energielieferanten: Kohlenhydrate geben dir schnelle Power, Fette sind wichtige Energiespeicher und Proteine bauen deine Muskeln und Zellen auf.

Wasser ist dabei der wichtigste Baustein überhaupt - ohne geht nichts! Die Ergänzungsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe sorgen dafür, dass alle Körperfunktionen reibungslos laufen.

Zusätzlich sind in deinem Essen noch Geschmacksstoffe, Säuren und manchmal Konservierungsstoffe enthalten, die das Essen haltbar und lecker machen.

Tipp: Denk an Nährstoffe wie an ein Team - jeder hat seine wichtige Aufgabe!

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Die Ernährungspyramide - Dein Wegweiser

Die Ernährungspyramide zeigt dir super einfach, was du täglich essen solltest. Ganz unten stehen die Dinge, die du viel brauchst - ganz oben die, die du nur wenig essen solltest.

Täglich solltest du: 3 Portionen Gemüse, 2 Portionen Obst und etwa 6 Gläser Wasser (je 250 ml) trinken. Milchprodukte wie Joghurt gehören auch dazu, aber in kleineren Mengen.

Butter und andere Fette brauchst du nur sehr wenig - etwa 2 Esslöffel täglich reichen. Vergiss nicht: Mindestens 30 Minuten Bewegung gehören genauso zu einem gesunden Lebensstil wie gutes Essen!

Easy-Regel: Je weiter unten in der Pyramide, desto mehr darfst du davon essen!

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Gesunde Ernährung bedeutet vollwertige und abwechslungsreiche Kost - klingt kompliziert, ist aber einfach! Dein Ziel: wenig tierische Fette, dafür viele Pflanzenfette, ausreichend Proteine und jede Menge Vitamine und Ballaststoffe.

Der Trick bei Zucker: Vermeide Traubenzucker und Rohrzucker, die sofort ins Blut schießen. Setze stattdessen auf Vielfachzucker aus Vollkornbrot - der wird langsam abgebaut und hält dich länger satt.

So vermeidest du Heißhungerattacken und dein Blutzucker bleibt stabil. Das ist besonders wichtig, wenn du dich in der Schule konzentrieren musst!

Faustregel: Vollkorn statt Weißmehl macht dich länger satt und glücklicher!

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Schmackhafte und schonende Zubereitung macht gesundes Essen zum Vergnügen! Nimm dir Zeit zum Kochen und Zeit zum Essen - das ist Stress-Management und Gesundheitsvorsorge in einem.

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Timo S

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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