Biomembran-Modelle: Von einfach zu komplex
Du kennst sicher das Gefühl, wenn Wissenschaftler ihre Theorien immer wieder überarbeiten – genau so war's auch bei den Biomembran-Modellen. Das Bilayer-Modell von Gorter und Grendel war der erste große Durchbruch: Sie erkannten, dass Membranen aus einer Phospholipiddoppelschicht bestehen.
Das Sandwich-Modell ging dann einen Schritt weiter und zeigte, dass hydrophile Proteine wie Käse zwischen zwei Brotscheiben an beiden Seiten der Lipidschicht kleben. Aber das war noch nicht das Ende der Geschichte.
Das heute gültige Flüssig-Mosaik-Modell von Singer und Nicholson ist viel cooler: Hier schwimmen integrale Proteine komplett durch die Membran durch, während periphere Proteine nur oberflächlich aufliegen. Stell dir vor, die Membran ist wie ein lebendiges Mosaik aus verschiedenen Bauteilen.
Merktipp: Integrale Proteine = durchgehend, periphere Proteine = nur oberflächlich!
