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Biologie

Stoffwechsel und Energiegewinnung aus Nährstoffen

Biologie1.413Aktualisiert 15. Sept. 20262 Seiten

Ernährung leicht erklärt – Ernährungskreis, Nährstoffe & Ballaststoffe

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Ohne Essen und Trinken läuft in unserem Körper gar nichts, denn er braucht ständig Nachschub für Energie und Wachstum. Aber wie unterscheidet sich eigentlich ein Nahrungsmittel von einem Nährstoff, und was passiert mit der Nahrung in unserem Körper? Diese Übersicht zeigt dir, aus welchen Bausteinen unser Essen besteht, wie der Ernährungskreis aufgebaut ist und warum Vitamine lebenswichtig sind.
Ernährung – Seite 1

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Die drei Hauptnährstoffe

Energielieferanten und Baustoffe

Unser Essen besteht aus drei großen Nährstoffgruppen, die unterschiedliche Aufgaben erfüllen.

  • Kohlenhydrate: Liefern schnelle Energie und stecken in Brot, Nudeln und Zucker.
  • Fette: Dienen als langfristige Energiespeicher, enthalten in Butter und Öl.
  • Eiweiße: Wichtige Baustoffe für Muskeln und Zellen, reichlich in Eiern oder Bohnen.

💡 Tipp: Kohlenhydrate sind deine primären Energielieferanten und sollten etwa 60%60\% deiner täglichen Nahrung ausmachen.

Ernährung – Seite 2

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Nahrung und Körperfunktion

Bausteine des Körpers

Unser Körper besteht zu etwa 60–65%60\text{--}65\% aus Wasser und braucht verschiedene Stoffe, um gesund zu bleiben.

  • Baustoffe: Vor allem Eiweiße, die für das Wachstum benötigt werden.
  • Wirkstoffe: Vitamine und Mineralstoffe schützen vor Krankheiten und Leistungsabfall.
  • Ballaststoffe: Unverdauliche Pflanzenfasern aus Getreide und Gemüse, die die Verdauung fördern.

💡 Tipp: Unterscheide Nahrungsmittel (wie Milch oder Brot) von den darin enthaltenen Nährstoffen (wie Fett oder Eiweiß).

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