Aufbau der Biomembran
Die Biomembran ist deine Zelle's Schutzwall und Kontrollzentrum zugleich. Sie grenzt nicht nur die Zelle von außen ab, sondern teilt auch das Zellinnere in verschiedene Kompartimente auf - wie Räume in einem Haus.
Das Herzstück bildet die Lipid-Doppelschicht aus Phospholipiden. Jedes Phospholipid hat einen hydrophilen Kopf (wasserliebend) aus Phosphat und Cholin plus zwei hydrophobe Schwänze (wasserscheu) aus Fettsäuren. Diese clevere Struktur sorgt dafür, dass sich die Lipide automatisch zur Doppelschicht anordnen.
In dieser Lipidschicht schwimmen verschiedene Proteine wie Mosaiksteine: integrale Proteine durchspannen die ganze Membran, periphere Proteine sitzen nur an der Oberfläche. Transmembranproteine und Kanalproteine fungieren als Tunnel für den Stofftransport.
Merktipp: Stell dir die Membran wie ein Sandwich vor - die Brotscheiben sind die hydrophilen Köpfe, die Füllung sind die hydrophoben Schwänze!
