Kohlenhydrate - Deine wichtigste Energiequelle
Kohlenhydrate sind wie die Batterie deines Smartphones - sie liefern dir schnell verfügbare Energie für den Alltag. Diese Moleküle bestehen hauptsächlich aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff.
Es gibt drei Haupttypen: Monosaccharide (Einfachzucker wie Glucose), Disaccharide (Zweifachzucker wie Haushaltszucker) und Polysaccharide (lange Ketten aus vielen Zuckermolekülen). Glucose mit der Formel C₆H₁₂O₆ ist dabei der wichtigste Baustein.
Stärke findest du in Kartoffeln und Reis, während Cellulose den Pflanzen Stabilität verleiht. Dein Körper nutzt Kohlenhydrate hauptsächlich zur Energiegewinnung in den Mitochondrien und speichert überschüssige Energie als Glykogen.
Merktipp: Mono = eins, Di = zwei, Poly = viele - so kannst du dir die Zuckerarten leicht merken!
