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Das menschliche Verdauungssystem – Organe, Funktionen und Anatomie

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L

Leonie Preiß

18.12.2025

Biologie

Verdauungssystem

407

18. Dez. 2025

12 Seiten

Das menschliche Verdauungssystem – Organe, Funktionen und Anatomie

L

Leonie Preiß

@leonieprei_xdor

Das Verdauungssystem ist wie eine perfekt organisierte Fabrik in deinem... Mehr anzeigen

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# Das Verdauungssystem

Gastrointestinaltrakt, Magen-Darm-Trakt

*   Durchgehendes Rohr
*   Beginn: Mund
*   Ende: Anus

FEINBAU DES VERDAAU

Grundlagen des Verdauungssystems

Dein Verdauungssystem ist ein durchgehendes Rohr vom Mund bis zum After - ziemlich beeindruckend, oder? Es hat drei Hauptaufgaben: Nahrung aufnehmen und zerkleinern, die wichtigen Nährstoffe ins Blut bringen und den Rest wieder ausscheiden.

Die Wandstruktur ist überall gleich aufgebaut - vier Schichten von innen nach außen. Die Mukosa (Schleimhaut) kleidet alles von innen aus, darunter liegt die Submukosa aus Bindegewebe.

Die Muskularis ist besonders cool: Sie besteht aus Ring- und Längsmuskulatur und sorgt für die Peristaltik - diese wellenförmigen Bewegungen, die dein Essen automatisch Richtung After transportieren. Ganz außen umhüllt die Serosa (Bauchfell) alles schützend.

Merktipp: Die Peristaltik funktioniert sogar, wenn du kopfüber hängst - dein Essen rutscht nicht einfach nach unten!

# Das Verdauungssystem

Gastrointestinaltrakt, Magen-Darm-Trakt

*   Durchgehendes Rohr
*   Beginn: Mund
*   Ende: Anus

FEINBAU DES VERDAAU

Anatomie des Verdauungstrakts

Der Verdauungstrakt ist eine ziemlich lange Angelegenheit! Er beginnt in der Mundhöhle und endet am After. Dazwischen liegen Rachen, Speiseröhre, Magen und der gesamte Darm.

Besonders wichtig sind die Darmabschnitte: Der Dünndarm gliedert sich in Zwölffingerdarm (Duodenum), Leerdarm (Jejunum) und Krummdarm (Ileum). Der Dickdarm besteht aus dem Blinddarm mit Wurmfortsatz und dem Grimmdarm, der einmal um den Bauchraum herumläuft.

Vergiss nicht die Verdauungsdrüsen: Ohrspeicheldrüse, Unterkiefer- und Unterzungenspeicheldrüse produzieren Speichel. Leber, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse liefern wichtige Verdauungssäfte.

Fun Fact: Dein gesamter Verdauungstrakt ist etwa 8-9 Meter lang - das ist länger als ein Schulbus!

# Das Verdauungssystem

Gastrointestinaltrakt, Magen-Darm-Trakt

*   Durchgehendes Rohr
*   Beginn: Mund
*   Ende: Anus

FEINBAU DES VERDAAU

Mundhöhle und Speichelproduktion

In der Mundhöhle beginnt schon die Verdauung! Deine Zähne zerkleinern mechanisch, während die Zunge nicht nur schmeckt, sondern auch prüft, ob Fremdkörper im Essen sind.

Die Ohrspeicheldrüse und die anderen Speicheldrüsen produzieren täglich bis zu 1,5 Liter Speichel. Dieser besteht zu 95% aus Wasser, enthält aber auch Amylase (spaltet schon Stärke), Mineralstoffe für die Zahnpflege und Immunglobuline zur Erregerabwehr.

Interessant: Das meiste "Schmecken" passiert eigentlich über die Nase! Aromastoffe gelangen über den Rachen zu den Riechzellen - deshalb schmeckst du bei Schnupfen praktisch nichts.

Praxis-Tipp: Gut kauen ist wichtig - je besser du zerkleinerst, desto leichter haben es die nachfolgenden Verdauungsorgane!

# Das Verdauungssystem

Gastrointestinaltrakt, Magen-Darm-Trakt

*   Durchgehendes Rohr
*   Beginn: Mund
*   Ende: Anus

FEINBAU DES VERDAAU

Rachen und Speiseröhre

Der Rachen ist die Kreuzung zwischen Atem- und Verdauungsweg. Hier passiert etwas Geniales: Der Kehldeckel verschließt beim Schlucken automatisch den Kehlkopfeingang und verhindert so, dass Essen in die Luftröhre gelangt (Aspiration).

Die Speiseröhre ist ein 25 cm langer, dehnbarer Muskelschlauch. Sie transportiert dein Essen durch peristaltische Bewegungen aktiv zum Magen - das ist pure Muskelarbeit, kein passives Rutschen!

Am Ende sitzt der untere Ösophagussphinkter - ein Ringmuskel, der sich öffnet, damit das Essen in den Magen kann, und sich dann wieder schließt. So kommt nichts zurück.

Wusstest du: Die Speiseröhre kann sogar gegen die Schwerkraft arbeiten - Astronauten können im Weltraum normal schlucken!

# Das Verdauungssystem

Gastrointestinaltrakt, Magen-Darm-Trakt

*   Durchgehendes Rohr
*   Beginn: Mund
*   Ende: Anus

FEINBAU DES VERDAAU

Der Magen als Chemiefabrik

Dein Magen ist ein wahres Wunderwerk! Mit 1,5 Liter Fassungsvermögen kann er richtig viel aufnehmen - das entspricht etwa 10 Joghurtbechern oder 6 Stück Butter.

Der Magensaft ist ein echter Cocktail: Salzsäure denaturiert Proteine und tötet Keime ab, Pepsin spaltet Eiweiße in kleinere Peptide, und Muzin (Schleim) schützt die Magenwand vor Selbstverdauung. Der Intrinsic Factor bereitet die Vitamin-B12-Aufnahme vor.

Drei Zelltypen arbeiten zusammen: Belegzellen produzieren Salzsäure und Intrinsic Factor, Hauptzellen bilden Pepsinogen (wird zu Pepsin), und Nebenzellen sondern schützenden Schleim ab. Das Hormon Gastrin regt die ganze Produktion an.

Wichtig: Ohne Intrinsic Factor keine Vitamin-B12-Aufnahme - das kann zu gefährlicher Blutarmut führen!

# Das Verdauungssystem

Gastrointestinaltrakt, Magen-Darm-Trakt

*   Durchgehendes Rohr
*   Beginn: Mund
*   Ende: Anus

FEINBAU DES VERDAAU

Zwölffingerdarm - Das Verdauungszentrum

Im Zwölffingerdarm passiert die Hauptverdauung! Dieser 30 cm lange Abschnitt ist der Star unter den Darmteilen, denn hier münden Pankreasgang und Gallengang über die Zwölffingerdarmpapille.

Pankreassaft bringt die Enzyme mit: Amylasen spalten Kohlenhydrate zu Monosacchariden, Lipasen zerlegen Fette zu Fettsäuren und Glycerin, Trypsin und andere Proteinasen verwandeln Eiweiße in Aminosäuren.

Der Gallensaft aus der Leber emulgiert die Fette - macht sie sozusagen "seifig", damit die Lipasen besser angreifen können. Ohne Galle könntest du kaum Fette verdauen! Die fertigen Nährstoffe werden direkt ins Blut aufgenommen.

Merkhilfe: Zwölffingerdarm = Zwölf Fingerbreiten lang - so haben ihn die Anatomen früher gemessen!

# Das Verdauungssystem

Gastrointestinaltrakt, Magen-Darm-Trakt

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FEINBAU DES VERDAAU

Bauchspeicheldrüse - Doppelte Funktion

Die Bauchspeicheldrüse ist ein Multitalent! Mit 85 Gramm ist sie zwar klein, aber hat zwei völlig verschiedene Jobs. Der exokrine Anteil produziert 1-2 Liter Pankreassaft täglich mit allen wichtigen Verdauungsenzymen.

Der endokrine Anteil reguliert deinen Blutzucker: B-Zellen produzieren Insulin (senkt Blutzucker), A-Zellen bilden Glukagon (hebt Blutzucker). Diese Hormone gelangen direkt ins Blut.

Sobald Monosaccharide aus dem Darm ins Blut kommen, schüttet die Bauchspeicheldrüse Insulin aus. Das Insulin sorgt dafür, dass der Zucker in die Zellen geschleust wird, wo er für Energie gebraucht wird.

Diabetes-Connection: Bei Typ-1-Diabetes sind genau diese B-Zellen zerstört - deshalb muss Insulin gespritzt werden!

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Leber - Das Multifunktionsorgan

Deine Leber ist mit 1-2 kg das schwerste innere Organ und ein echter Alleskönner! Sie liegt im rechten Oberbauch direkt unter dem Zwerchfell und hat unglaublich viele Aufgaben.

Stoffwechselfunktionen der Leber: Sie bildet Plasma-Eiweiße und Gerinnungsfaktoren, speichert Fette, Vitamine, Eisen und Glukose (als Glykogen), und entgiftet giftige Stoffe. Beim Hämoglobin-Abbau entsteht das rote Bilirubin, das der Galle ihre Farbe gibt.

Die Leber produziert täglich bis zu 1 Liter Gallensaft aus Wasser, Elektrolyten, Bilirubin, Gallensäuren und Cholesterin. Dieser emulgiert Fette und macht sie verdaubar.

Regenerations-Wunder: Die Leber kann sich als einziges Organ komplett selbst erneuern - selbst nach 70% Verlust!

# Das Verdauungssystem

Gastrointestinaltrakt, Magen-Darm-Trakt

*   Durchgehendes Rohr
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Gallenblase - Der Gallensaft-Speicher

Die Gallenblase ist wie ein kleiner Reservoir unter der Leber. Sie speichert und konzentriert den Gallensaft, den die Leber kontinuierlich produziert.

Der Gallensaft besteht aus Wasser, Elektrolyten, Bilirubin (macht ihn gelbgrün), Gallensäuren und Cholesterin. Seine Hauptaufgabe ist die Fettemulgierung - er macht große Fettkügelchen zu winzig kleinen, damit die Verdauungsenzyme besser angreifen können.

Bei fettreicher Nahrung zieht sich die Gallenblase zusammen und presst konzentrierten Gallensaft über den Gallengang ins Duodenum. Ohne funktionierende Galle hättest du nach fettem Essen garantiert Probleme!

Gallensteine-Info: Wenn sich Cholesterin in der Gallenblase kristallisiert, entstehen Gallensteine - deshalb sollte man nicht zu fettreich essen!

# Das Verdauungssystem

Gastrointestinaltrakt, Magen-Darm-Trakt

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Stefan S

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Marcus B

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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

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Stefan S

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Lena M

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Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Julia S

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Grundlagen des Verdauungssystems

Dein Verdauungssystem ist ein durchgehendes Rohr vom Mund bis zum After - ziemlich beeindruckend, oder? Es hat drei Hauptaufgaben: Nahrung aufnehmen und zerkleinern, die wichtigen Nährstoffe ins Blut bringen und den Rest wieder ausscheiden.

Die Wandstruktur ist überall gleich aufgebaut - vier Schichten von innen nach außen. Die Mukosa (Schleimhaut) kleidet alles von innen aus, darunter liegt die Submukosa aus Bindegewebe.

Die Muskularis ist besonders cool: Sie besteht aus Ring- und Längsmuskulatur und sorgt für die Peristaltik - diese wellenförmigen Bewegungen, die dein Essen automatisch Richtung After transportieren. Ganz außen umhüllt die Serosa (Bauchfell) alles schützend.

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Anatomie des Verdauungstrakts

Der Verdauungstrakt ist eine ziemlich lange Angelegenheit! Er beginnt in der Mundhöhle und endet am After. Dazwischen liegen Rachen, Speiseröhre, Magen und der gesamte Darm.

Besonders wichtig sind die Darmabschnitte: Der Dünndarm gliedert sich in Zwölffingerdarm (Duodenum), Leerdarm (Jejunum) und Krummdarm (Ileum). Der Dickdarm besteht aus dem Blinddarm mit Wurmfortsatz und dem Grimmdarm, der einmal um den Bauchraum herumläuft.

Vergiss nicht die Verdauungsdrüsen: Ohrspeicheldrüse, Unterkiefer- und Unterzungenspeicheldrüse produzieren Speichel. Leber, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse liefern wichtige Verdauungssäfte.

Fun Fact: Dein gesamter Verdauungstrakt ist etwa 8-9 Meter lang - das ist länger als ein Schulbus!

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Mundhöhle und Speichelproduktion

In der Mundhöhle beginnt schon die Verdauung! Deine Zähne zerkleinern mechanisch, während die Zunge nicht nur schmeckt, sondern auch prüft, ob Fremdkörper im Essen sind.

Die Ohrspeicheldrüse und die anderen Speicheldrüsen produzieren täglich bis zu 1,5 Liter Speichel. Dieser besteht zu 95% aus Wasser, enthält aber auch Amylase (spaltet schon Stärke), Mineralstoffe für die Zahnpflege und Immunglobuline zur Erregerabwehr.

Interessant: Das meiste "Schmecken" passiert eigentlich über die Nase! Aromastoffe gelangen über den Rachen zu den Riechzellen - deshalb schmeckst du bei Schnupfen praktisch nichts.

Praxis-Tipp: Gut kauen ist wichtig - je besser du zerkleinerst, desto leichter haben es die nachfolgenden Verdauungsorgane!

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Rachen und Speiseröhre

Der Rachen ist die Kreuzung zwischen Atem- und Verdauungsweg. Hier passiert etwas Geniales: Der Kehldeckel verschließt beim Schlucken automatisch den Kehlkopfeingang und verhindert so, dass Essen in die Luftröhre gelangt (Aspiration).

Die Speiseröhre ist ein 25 cm langer, dehnbarer Muskelschlauch. Sie transportiert dein Essen durch peristaltische Bewegungen aktiv zum Magen - das ist pure Muskelarbeit, kein passives Rutschen!

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Der Magensaft ist ein echter Cocktail: Salzsäure denaturiert Proteine und tötet Keime ab, Pepsin spaltet Eiweiße in kleinere Peptide, und Muzin (Schleim) schützt die Magenwand vor Selbstverdauung. Der Intrinsic Factor bereitet die Vitamin-B12-Aufnahme vor.

Drei Zelltypen arbeiten zusammen: Belegzellen produzieren Salzsäure und Intrinsic Factor, Hauptzellen bilden Pepsinogen (wird zu Pepsin), und Nebenzellen sondern schützenden Schleim ab. Das Hormon Gastrin regt die ganze Produktion an.

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Zwölffingerdarm - Das Verdauungszentrum

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Der Gallensaft aus der Leber emulgiert die Fette - macht sie sozusagen "seifig", damit die Lipasen besser angreifen können. Ohne Galle könntest du kaum Fette verdauen! Die fertigen Nährstoffe werden direkt ins Blut aufgenommen.

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Bauchspeicheldrüse - Doppelte Funktion

Die Bauchspeicheldrüse ist ein Multitalent! Mit 85 Gramm ist sie zwar klein, aber hat zwei völlig verschiedene Jobs. Der exokrine Anteil produziert 1-2 Liter Pankreassaft täglich mit allen wichtigen Verdauungsenzymen.

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Leber - Das Multifunktionsorgan

Deine Leber ist mit 1-2 kg das schwerste innere Organ und ein echter Alleskönner! Sie liegt im rechten Oberbauch direkt unter dem Zwerchfell und hat unglaublich viele Aufgaben.

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Gallenblase - Der Gallensaft-Speicher

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Bei fettreicher Nahrung zieht sich die Gallenblase zusammen und presst konzentrierten Gallensaft über den Gallengang ins Duodenum. Ohne funktionierende Galle hättest du nach fettem Essen garantiert Probleme!

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Samantha Klich

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Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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