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13. Jan. 2026

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Carbonsäuren: Grundlagen und Anwendungen

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Celine Hesse

@cessia

Carbonsäuren sind überall um dich herum - von der Ameisensäure... Mehr anzeigen

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Carbonsäure

Von Paula, Sarah, Victoria,
Celine, Malte Inhaltsverzeichnis

• Funktionelle Gruppe
• Synthese
• Anwendung + (Herstellung)
• Ei

Funktionelle Gruppe der Carbonsäuren

Die Carboxylgruppe COOH-COOH ist das Herzstück jeder Carbonsäure. Sie besteht aus zwei Teilen: einer Carbonylgruppe C=OC=O und einer Hydroxylgruppe OH-OH, die zusammen diese charakteristische saure Wirkung erzeugen.

Stell dir die Carboxylgruppe wie einen chemischen "Schalter" vor - sie verwandelt normale Kohlenstoffketten in saure Verbindungen. Egal ob du eine kurze oder lange Kohlenstoffkette hast, sobald du eine -COOH Gruppe anhängst, wird daraus eine Carbonsäure.

Merktipp: Die Carboxylgruppe ist wie ein Doppelpack - Carbonyl + Hydroxyl = saure Eigenschaften!

Carbonsäure

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• Anwendung + (Herstellung)
• Ei

Synthese von Carbonsäuren

Du kannst Carbonsäuren auf verschiedene Weise herstellen, aber die Oxidation von Alkoholen ist der häufigste Weg. Dabei wird zuerst ein primärer Alkohol zu einem Aldehyd oxidiert, der dann weiter zur Carbonsäure oxidiert wird.

Ein anderer wichtiger Syntheseweg ist die Esterspaltung - hierbei reagiert ein Ester mit Wasser und bildet eine Carbonsäure plus einen Alkohol. Das ist besonders praktisch in der Industrie.

Carbonsäuren lassen sich in verschiedene Gruppen einteilen: gesättigte (ohne Doppelbindungen) und ungesättigte mitDoppeloderDreifachbindungenmit Doppel- oder Dreifachbindungen. Außerdem gibt es Spezialformen wie Hydroxycarbonsäuren und Aminosäuren.

Experimenteller Beweis: Der Kupferversuch im Labor zeigt dir live, wie aus einem Alkohol eine Carbonsäure entsteht!

Carbonsäure

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• Funktionelle Gruppe
• Synthese
• Anwendung + (Herstellung)
• Ei

Herstellung und Anwendung

In der Praxis werden Carbonsäuren hauptsächlich durch Oxidation primärer Alkohole oder Esterspaltung hergestellt. Diese Methoden sind effizient und lassen sich gut industriell nutzen.

Carbonsäuren begegnen dir täglich: Weinsäure macht Wein sauer, Citronensäure steckt in Zitronen und Softdrinks, Apfelsäure findest du (logisch!) in Äpfeln, und Milchsäure entsteht beim Sport in deinen Muskeln.

Diese natürlichen Carbonsäuren sind nicht nur Geschmacksgeber, sondern auch wichtige Konservierungsmittel und werden in der Kosmetikindustrie verwendet.

Alltags-Check: Schau mal auf die Zutatenliste deiner Getränke - Citronensäure steht dort fast immer drauf!

Carbonsäure

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• Funktionelle Gruppe
• Synthese
• Anwendung + (Herstellung)
• Ei

Eigenschaften von Carbonsäuren

Carbonsäuren reagieren sauer, weil sie leicht ein Proton H+H+ abgeben können. Das macht sie zu schwachen, aber dennoch messbaren Säuren - perfekt für viele Anwendungen.

Die meisten Carbonsäuren sind farblose Flüssigkeiten mit einem charakteristischen, oft stechenden Geruch. Sie haben hohe Siedetemperaturen, weil zwischen ihren Molekülen starke Wasserstoffbrückenbindungen entstehen.

Je länger die Kohlenstoffkette wird, desto lipophiler (fettliebender) wird die Carbonsäure. Das liegt daran, dass die Van-der-Waals-Kräfte bei längeren Ketten stärker werden als die Wasserstoffbrückenbindungen.

Wichtig für Klausuren: Die Salze von Carbonsäuren heißen Carboxylate - das kommt garantiert dran!

Carbonsäure

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• Funktionelle Gruppe
• Synthese
• Anwendung + (Herstellung)
• Ei

Nomenklatur - So benennst du Carbonsäuren

Die Namenregel ist einfach: Alkanname + "-säure". Aus Methan wird Methansäure, aus Ethan wird Ethansäure - logisch, oder?

Die wichtigsten Carbonsäuren haben auch Trivialnamen, die du dir merken solltest: Methansäure = Ameisensäure, Ethansäure = Essigsäure, Propansäure = Propionsäure.

Wenn Carbonsäuren mit Basen reagieren, entstehen Carboxylate - das sind die Salze. Aus Essigsäure wird dann Acetat, aus Ameisensäure wird Formiat.

Lernhilfe: Die Siedetemperaturen steigen mit der Kettenlänge - von 100°C bei Ameisensäure bis 223°C bei Heptansäure!

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

DIE QUIZZES UND KARTEIKARTEN SIND SO NÜTZLICH UND ICH LIEBE Knowunity KI. ES IST AUCH BUCHSTÄBLICH WIE CHATGPT NUR SCHLAUER!! HAT MIR SOGAR BEI MEINEN MASCARA PROBLEMEN GEHOLFEN!! GENAUSO WIE BEI MEINEN ECHTEN FÄCHERN! OFFENSICHTLICH 😍😁😲🤑💗✨🎀😮

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

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Lena M

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

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Chemie

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Carbonsäuren: Grundlagen und Anwendungen

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Carbonsäuren sind überall um dich herum - von der Ameisensäure im Insektenstich bis zur Essigsäure in deinem Salatdressing. Diese organischen Verbindungen haben eine besondere Struktur, die ihnen saure Eigenschaften verleiht und sie in vielen Bereichen des Alltags unverzichtbar macht.

Carbonsäure

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Die Carboxylgruppe COOH-COOH ist das Herzstück jeder Carbonsäure. Sie besteht aus zwei Teilen: einer Carbonylgruppe C=OC=O und einer Hydroxylgruppe OH-OH, die zusammen diese charakteristische saure Wirkung erzeugen.

Stell dir die Carboxylgruppe wie einen chemischen "Schalter" vor - sie verwandelt normale Kohlenstoffketten in saure Verbindungen. Egal ob du eine kurze oder lange Kohlenstoffkette hast, sobald du eine -COOH Gruppe anhängst, wird daraus eine Carbonsäure.

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Synthese von Carbonsäuren

Du kannst Carbonsäuren auf verschiedene Weise herstellen, aber die Oxidation von Alkoholen ist der häufigste Weg. Dabei wird zuerst ein primärer Alkohol zu einem Aldehyd oxidiert, der dann weiter zur Carbonsäure oxidiert wird.

Ein anderer wichtiger Syntheseweg ist die Esterspaltung - hierbei reagiert ein Ester mit Wasser und bildet eine Carbonsäure plus einen Alkohol. Das ist besonders praktisch in der Industrie.

Carbonsäuren lassen sich in verschiedene Gruppen einteilen: gesättigte (ohne Doppelbindungen) und ungesättigte mitDoppeloderDreifachbindungenmit Doppel- oder Dreifachbindungen. Außerdem gibt es Spezialformen wie Hydroxycarbonsäuren und Aminosäuren.

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In der Praxis werden Carbonsäuren hauptsächlich durch Oxidation primärer Alkohole oder Esterspaltung hergestellt. Diese Methoden sind effizient und lassen sich gut industriell nutzen.

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Je länger die Kohlenstoffkette wird, desto lipophiler (fettliebender) wird die Carbonsäure. Das liegt daran, dass die Van-der-Waals-Kräfte bei längeren Ketten stärker werden als die Wasserstoffbrückenbindungen.

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Die wichtigsten Carbonsäuren haben auch Trivialnamen, die du dir merken solltest: Methansäure = Ameisensäure, Ethansäure = Essigsäure, Propansäure = Propionsäure.

Wenn Carbonsäuren mit Basen reagieren, entstehen Carboxylate - das sind die Salze. Aus Essigsäure wird dann Acetat, aus Ameisensäure wird Formiat.

Lernhilfe: Die Siedetemperaturen steigen mit der Kettenlänge - von 100°C bei Ameisensäure bis 223°C bei Heptansäure!

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

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Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

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Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

DIE QUIZZES UND KARTEIKARTEN SIND SO NÜTZLICH UND ICH LIEBE Knowunity KI. ES IST AUCH BUCHSTÄBLICH WIE CHATGPT NUR SCHLAUER!! HAT MIR SOGAR BEI MEINEN MASCARA PROBLEMEN GEHOLFEN!! GENAUSO WIE BEI MEINEN ECHTEN FÄCHERN! OFFENSICHTLICH 😍😁😲🤑💗✨🎀😮

Sarah L

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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