Säuren im Alltag
Säuren sind viel häufiger in deinem Leben, als du denkst! In Früchten findest du Fruchtsäuren wie Apfelsäure, Weinsäure und Ascorbinsäure (das ist Vitamin C). Diese Säuren sorgen für den sauren Geschmack und werden sogar als Säuerungsmittel in Gummibärchen verwendet.
Deine Lieblingsgetränke enthalten ebenfalls Säuren: Kohlensäure macht Limo sprudelnd, Phosphorsäure gibt Cola ihren charakteristischen Geschmack. Milchsäure entsteht durch Bakterien und macht Joghurt sauer - aber auch länger haltbar! Essigsäure kennst du vom Salatdressing und als Putzmittel gegen Kalk.
Der pH-Wert zeigt dir, wie sauer etwas ist. Alles unter pH 7 ist sauer. Säuren entstehen auch durch Umweltverschmutzung: CO₂ aus fossilen Brennstoffen reagiert mit Wasser zu Kohlensäure und verursacht sauren Regen.
Wichtig zu wissen: Säuren leiten nur in Wasser Strom, weil sie dort in H⁺-Ionen (Protonen) zerfallen. Diese Ionen sind die "Ladungsträger"!
