Physikalische eigenschaften von fetten: schmelzbereich, löslichkeit

Chemie - Fette/ Fettsäuren

Übersicht Fette - Herstellung und Bildung - Vorkommen und Zusammensetzung natürlicher Fette - Struktur (+ Beispiel) - Eigenschaften - gesättigte und ungesättigte Fette - Unterschied Fette/ Öle - Fetthärtung - Fettspaltung bei Verdauung - Verwendung

Chemie - Salze / Ionen

Übersicht zu den Eigenschaften, zur Bildung, zum Ionengitter und zur Löslichkeit

Chemie - Nachweis von Fetten

• Nachweis von Fetten • Fettfleckprobe • Biologie • Chemie • Protokoll • Ausarbeitung

Chemie - ungesättigte Kohlenwasserstoffe - Alkan, Alken, Alkin

- Ungesättigte Kohlenwasserstoffe - Polarität - Schmelz- und Siedetemperatur

Chemie - Fette und Fettsäuren

Ausführliche Zusammenfassung über Fette (Aufbau, Funktionelle Gruppe, Eigenschaften) und Fettsäuren(ungesättigt, gesättigt, Omega)

Chemie - Fette

GFS zum Thema Fette (Chemie) - was sind Fett? - Bedeutung von Fetten - Aufbau und Eigenschaften - Fettsäuren - Gewinnung - Verwendung

Chemie - Brennbarkeit, Flüchtigkeit, Viskosität, Löslichkeit von Pentan, Heptan, par.Öl.

Auswertung des Experiments

Chemie - Fette, Seifen und Tenside

- Aufbau von Fetten - Eigenschaften der Fette - Hydrolyse bzw. Verseifung - Fetthärtung -Aufbau der Seifen - Eigenschaften der Seifen - Waschwirkung der Tenside - Dispergieren und Emulsion

Chemie - Löslichkeit von Alkanen

- Versuch mit Speiseöl, als Heptanersatz - Hydrophob, Hydrophil - Umweltkatastrophen mit Erdöl - Polaritöten von Stoffen, die hydrophil /-phob sind

Chemie - Fette und Öle

Präsentation Power Point

Chemie - Lernkarte, Lipide

Lernkarte zum Thema Lipide, Aufbau, Fettsäuren, gesättigt, ungesättigt, Phosphorlipide

Chemie - Fette

Ausarbeitung zu den Fetten

Chemie - Butter und Margarine - Vergleich

Die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der Butter und der Margarine. Welche ist gesünder und welche ist ungesund?