Chemie in Lebensmitteln, Haushaltsprodukten und Kosmetik
Lebensmittel
In Supermärkten finden sich kaum noch Lebensmittel ohne Zusatzstoffe. Diese chemischen Substanzen erfüllen wichtige Funktionen in der Lebensmittelproduktion:
- Verlängerung der Haltbarkeit
- Veränderung des Aussehens
- Verbesserung des Geschmacks (z.B. durch Aromastoffe oder Geschmacksverstärker)
Highlight: Viele Lebensmittelzusatzstoffe können für den Menschen ungesund sein.
Um gesundheitsschädliche Stoffe zu vermeiden, empfiehlt es sich, auf Fertiggerichte zu verzichten und stattdessen mit regionalen und frischen Produkten zu kochen.
Haushaltsprodukte
Viele Haushaltsprodukte enthalten eine Vielzahl chemischer Substanzen wie Lösungsmittel, Säuren, Konservierungsstoffe, Duftstoffe und waschaktive Substanzen. Besonders in Reinigungsmitteln kommen oft verschiedene Komponenten in Kombination vor:
- Tenside
- Säuren
- Bleichmittel
- Enzyme
- Basen
- Scheuermittel
Example: Abflussreiniger können bei Haut- und Augenkontakt schwere Verätzungen verursachen.
Als Alternative zu aggressiven chemischen Reinigern bieten sich biologische Reiniger an, die aus einer Mischung von Bakterien und Enzymen bestehen. Auch mechanische Methoden wie Saugglocken oder Abflussspiralen können eine umweltfreundliche Alternative darstellen.
Kosmetik
Kosmetische Produkte gelangen über Haut, Nägel, Haare und Zähne in den menschlichen Körper. Etwa ein Drittel aller Pflege- und Kosmetikprodukte enthält hormonell wirksame Substanzen, die unter anderem zur Konservierung eingesetzt werden.
Vocabulary: INCI-Liste - International Nomenclature of Cosmetic Ingredients, ein standardisiertes System zur Bezeichnung von Kosmetik-Inhaltsstoffen.
Viele Kosmetikprodukte enthalten potenziell gefährliche Inhaltsstoffe, die bei übermäßiger Verwendung problematisch sein können. Beispiele für bedenkliche Substanzen sind:
- Paraffine
- Palmöl
- Aluminiumchlorid
Definition: Naturkosmetik verzichtet auf aggressiv-chemische Konservierungsstoffe und setzt stattdessen auf natürliche Inhaltsstoffe.
Als Alternative zu konventioneller Kosmetik mit synthetischen Inhaltsstoffen bietet sich die Verwendung von Naturkosmetik an.
