Grundlagen, Aufbau, Aufgaben, Funktionen und Wirkung, Ablauf einer Enzymreaktion, RGT-Regel, Denaturierung, pH-Wert, Optimumkurve, Substratkonzentration, Enzymgifte, Enzymhemmungen, kompetive-, nicht kompetive- und Endprodukthemmung, Anatomie Enzym
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