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Enzyme im Alltag - Waschmittel
28.4.2021
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dm nk mit SCHMITTEL TIVE T 45 Wäscher clever iBe Bi Waschmittel MATE T P POW COLOR INHALTSVERZEICHNIS 1. Wiederholung: Was sind nochmal Enzyme? 2. Allgemeine Informationen 3. Verschiedene Arten 4. Inhaltsstoffe 5. Arten von Enzymen in Waschmitteln PROTEASEN AMYLASEN LIPASEN ● ● PEKTIASEN CELLULASEN 6. Funktionen / Aufgaben 7. Entfernen von Eigelb durch das Enzym Protease 8. Wirkung eines Bleichmittels 9. Einsatz der Enyzmen in den Waschmitteln 10. Vorteile / Nachteile 11. Gefahren durch Enzyme in Waschmitteln 12. Quellen Wiederholung: Was sind nochmal Enzyme? Substrat Aktives Zentrum Enzym Enzym-Substrat- Komplex Produkte ● ● Eiweiße (Proteine) Im Körper wichtiger Bestandteil biochemischer Reaktionen - Biokatalysatoren auch genannt • Ermöglichen / beschleunigen biochemische Reaktionen in Zellen • Ohne Enzyme geht es nicht Allgemeine Informationen Waschmittel = verschiedene Arten von textil Reinigung 3. Jahrtausend v.chr. Erstes seifenartiges Waschmittel Von Sumerer erfunden aus Holzaasche und Öl Erste überlieferte chemische Reaktion der Menschheit Waschmittel zwar effektiv wirkt aber auch Risiken Teilweise umweltschädlich Fettschicht auf der menschlichen Haut lösen und reizend wirken Die Enzyme in Waschmittel stammen aus genmanipulierten Planung und Pilze die Langzeit Nebenwirkungen haben könnten Verschiedene Arten Nur für kurze Zeit! 100 WASCHEN Weißer Riese 900 Universal Pulver men Wesen a MASTERSTV 2400 1113 3in1 ARIEL XXL 65 WASCHEN Persil LOOLCRE 360 Viele verschiedene Arten: Waschpulver Vollwaschmittel Buntwaschmittel Feinwaschmittel Spezialwaschmittel Baukastenwaschmittel Flüssigwaschmittel Bleichmittel Bei verschieden Arten oder auch zwischen verschiedenen Firmen leicht unterschiedlich Bestandteile aber überall gleiche Grund Bestandteile dazu gehören: Tenside, Wasserenthärter, Duftstoffe und spezielle Enzyme zur Entfernung von Eiweiß und fetthaltige Flecken Inhaltsstoffe Bleichmittel • Schmutzträger • Duftstoffe Waschalkalien Enthärter • Tenside • Enzyme Ⓒ Lenc leno Kiss PARFUM DES SE Mystery PARFUM DES SECR Ⓒ leno enor Charm PARFUM DES SEI Blush PARFUM DELUXE WEICHSPÜLEN 36 Wäschen Arten von Enzymen in Waschmitteln ● ● ● PROTEASEN AMYLASEN LIPASEN PEKTINASEN CELLULASEN PROTEASEN Für Naturfasern wie beispielsweise Wolle und Seide nicht geeignet Werden von den Proteasen angegriffen Spalten Eiweiß AMYLASEN Spalten die Strukturen von stärkehaltigen Flecken wie zum Beispiel Soßen LIPASEN Spalten fetthaltige Flecken und Wachse PEKTINASEN Bauen Frucht- und Marmeladenflecken ab CELLULASEN Wirkenden...
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schmutzablösend auf Farbpigmente ● ● Funktionen / Aufgaben Enzyme dringen in Schmutzpartikel ein - - Spalten auf Moleküle umwandeln, dass man diese nicht mehr sieht Entfernen Schmutz aus der Wäsche Entfernen von Eigelb durch das Enzym Protease Rotweinfleck Bleichen bei 60°C Fleck entfern Wirkung eines Bleichmittels Einsatz der Enzymen in den Waschmitteln Enzymaktivität 0 Aktivität umkehrbar 10 20 30 optimaler Bereich 40 50 Aktivität zunehmend nicht um- kehrbar 60 °C Besitzen ein Temperaturoptimum - Temperaturabhängig in einem begrenzten Temperaturbereich wirksam – 20 bis 65 grad Vorteile: • Niedriges Temperaturoptimum - Geringer Stromverbrauch ● • Wenig Schmutz -> weniger Waschmittel ● VORTEILE / NACHTEILE ● Schont die Textilien Bleiben bei hohen Temperaturen aktiv Nachteile: Intensiver Ressourcenverbrauch Hohen Energieeinsatz Großen Abfallmengen Kann Allergieauslöser sein ● ● ● ● Gefahren durch Enzyme in Waschmitteln ● ● Enzyme sind nicht ganz unproblematisch Sie unterscheiden nicht zwischen Schmutz in der Kleidung und dem Fettfilm auf der Haut –> können die Haut reizen • möglicherweise, genetisch veränderte ● Mikroorganismen - können menschliches Eiweiß angreifen Spuren der Enzyme bleiben in der Kleidung/ bzw. Oberfläche ● Quellen https://www.hauswirtschaft.info Https://planetschule Waschmittel - Chemie-Schule (chemie-schule.de) Google Pictures https://youtu.be/xIXu2NXPSYM https://youtu.be/xKuJrSAC6KM WORDENANDAAG https://www.jean-puetz-produkte.de/news/news biozymf gegen fett.php END HABT IHR NOCH FRAGEN? :)