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•Enzym Substrat Komplex •Substrat&Wirkungsspezifität •Eigenschaften von Enzymen •Strukturen •Schlüssel-Schloss-Prinzip

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enzyme E+S ->Ein Enzym (E)reagiert mit einem Stoff dem Substrat (S), zum Enzym-Substrat-Komplex (ES). Dieser zerfällt. Dabei werden das oder die Produkte (P) gebildet. Das Enzym wird wieder frei und kann an ein neues Substrat- molekül (S) binden. E+SESE+P Wirkungsspezifität: -> Ein Enzym katalysiert nur eine bestimmte Reaktionsart Substratspezifität: ->Ein Enzym kann nur ein bestimmtes Substrat binden. Enzym-Substrat-Komplex bio-chemische Reaktion →> Verbindung zwischen Substrat und Enzym ->Er kann vielleichter (also bei geringer Aktivierungsenergie) zum Produkt reagieren, als es die Substratmoleküle allein tun Könnten. Über die Bildung des Enzyms- Substrat-Komplexes erhöht sich die Reaktionsgeschwindigkeit. Eigenschaften von Enzyme Enzyme sind... • Proteine •Biokatalysatoren beschleunigen biochemische Reaktionen durch Senkung der Aktivierungsenergie •haben ein reaktives Zentrum für das Substrat ● Strukturen Primärstruktur 80000000000 -Wassermolekül wird ab- gespalten -in der Zelle werden Aminosäuremoleküle zu Langen Polypeptidketten verknüpft -Jedes Protein hat eine Primárstruktur. -Reihenfolge wird durch Basenfolge der DNA bestimmt Funktion von Enzymen/ ENZYMATIK Sekundārstruktur Teritärstruktur B-Falblatt ?? a-Helix - haben alle untersch. entstehen lanenbindungen - drei Polypeptidketten -Kanäle für den Stoff- chemische Eigensch- -Zwischen polaren transport - Zwischen positiven und negativen Resten bezeichnet aften ziehen sich an Resten Wasserstofflbrücken und werden als Porine und stoßen sich ab -Zwischen den Seiten- -Wasserstoffbrücken- kellen unpblarer Amino- bindungen führen das sauren Van-der-Waals- Muster fort Kräfte -Disulfidbrücke Biokatalysatoren Quartärstruktur -Sind Beschleuniger von biochemischen Reaktionen im Organismus (sie selbst verändern) -Antreiber für biochemische Stoff- wechselprozesse -Enzyme sind Eiweiße (Proteine) - Setzen die Aktivierungsenergie herauf oder runter Schlüssel-Schloss Prinzip -Bildung eines Enzym-Substrat-Komplexes - Moleküle müssen komplementār Zueinander sein (Passgenau) - Ein Substrat bindet an das aktive Zentrum des Enzyms -(substratspezifisch nur bestimmte Substrate passen)

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Vielen Dank, wirklich hilfreich für mich, da wir gerade genau das Thema in der Schule haben 😁

•Enzym Substrat Komplex •Substrat&Wirkungsspezifität •Eigenschaften von Enzymen •Strukturen •Schlüssel-Schloss-Prinzip

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