Analyse eines Speiseplans und Verbesserungsvorschläge

Diese Seite der Klassenarbeit Ernährung Klasse 7 befasst sich mit der Analyse eines typischen Speiseplans und Vorschlägen zur Verbesserung der Ernährung.

Der Speiseplan eines Lehrlings in einem Bekleidungsgeschäft wird untersucht. Die Schüler sollen den Nährstoffgehalt beurteilen und angeben, ob bestimmte Nährstoffe in zu geringer, ausreichender oder zu großer Menge aufgenommen werden.

Highlight: Der Speiseplan enthält zu viel Kaffee, Eiweiß und Zucker.

Verbesserungsvorschläge für eine gesündere Ernährung werden erarbeitet, wie zum Beispiel:

• Vollkornprodukte statt Weißmehlprodukte
• Selbst zubereitete Mahlzeiten statt Kantinenessen oder Imbiss
• Mehr Obst und Gemüse
• Wasser statt zuckerhaltiger Getränke

Die Aufgabe prüft auch das Verständnis der Gründe, warum wir essen müssen, und die Funktionen verschiedener Nährstoffe im Körper.

Definition: Energiestoffe wie Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße liefern dem Körper Energie für Bewegung und Stoffwechsel.

Definition: Baustoffe wie Eiweiße sind wichtig für Wachstum und Aufbau von Körpergewebe, z.B. Muskeln.

Die Schüler sollen zudem vier Mineralstoffe oder Spurenelemente und deren Bedeutung für den Körper nennen.

Beispiel: Jod für die Schilddrüse, Fluorid für die Zähne, Natrium als Wasserspeicher, Kalium für die Aufrechterhaltung von Flüssigkeiten in Zellen.

Vitamine, Gewichtsreduktion und Verdauungsprozesse

Diese Seite der Klassenarbeit Ernährung Klasse 8 behandelt die Themen Vitamine, Gewichtsreduktion und Verdauungsprozesse.

Die Schüler sollen drei Vitamine nennen, jeweils eine Quelle für dieses Vitamin, einen Ort im Körper, an dem es gebraucht wird, und die zugehörige Mangelkrankheit angeben.

Beispiel:

• Vitamin A: Quelle - Möhren, Ort - Auge und Haut, Krankheit - Nachtblindheit
• Vitamin B: Quelle - Vollkornprodukte, Ort - Energie- und Baustoffwechsel, Krankheit - Beriberi
• Vitamin D: Quelle - Fisch und Leber, Ort - Knochenbildung, Krankheit - Rachitis

Ein weiterer Aufgabenteil befasst sich mit den Gründen für eine Gewichtsreduktion und Tipps dafür. Die Schüler sollen mindestens sechs Gründe für eine Gewichtsabnahme und sechs Tipps zur Gewichtsreduktion nennen.

Highlight: Übergewicht erhöht das Risiko für Diabetes, Rücken- und Gelenkprobleme, Stoffwechselkrankheiten, Bluthochdruck und verkürzt die Lebenserwartung.

Beispiel: Tipps zur Gewichtsreduktion: Ausdauersport, regelmäßige Mahlzeiten, viel Obst und Gemüse, wenig Fett und Zucker, Stressreduktion, Verzicht auf Light-Produkte.

Die letzte Aufgabe beschäftigt sich mit den Verdauungsprozessen im menschlichen Körper. Die Schüler sollen beschreiben, was mit den verschiedenen Nahrungsbestandteilen eines Vollkorn-Käsebrots in Mund, Magen und Dünndarm geschieht.

Vocabulary:

• Speichelenzyme: Enzyme im Speichel, die den Verdauungsprozess beginnen
• Pepsin: Ein Enzym im Magen, das Proteine spaltet
• Lipase: Ein Enzym, das Fette spaltet
• Amylase: Ein Enzym, das Kohlenhydrate spaltet

Abschließend wird die Berechnung und Interpretation des Body-Mass-Index (BMI) geprüft. Die Schüler sollen den BMI eines Mannes berechnen und beurteilen, ob es sich um einen normalgewichtigen Menschen handelt.

Definition: Der BMI wird berechnet, indem man das Gewicht in Kilogramm durch das Quadrat der Körpergröße in Metern teilt.

Diese Klassenarbeit Verdauung - Klasse 8 deckt somit ein breites Spektrum an Themen ab und prüft das Verständnis der Schüler für wichtige Konzepte der Ernährung und Verdauung.