Fächer

Für Unternehmen

Karriere

Knowunity Pro

App öffnen

Fächer

Nachweis von Eiweiß und Proteinen in der Schule: Xanthoproteinreaktion und Biuret-Reaktion

Öffnen

93

0

user profile picture

Laariiii

22.1.2021

Chemie

Nachweis von Eiweißen

Fächer

/

Chemie

/

Protolysegleichgewichte

/

Säure-base-eigenschaften quantitativ erfassen

/

Ermittlung und interpretation von titrationskurven

Nachweis von Eiweiß und Proteinen in der Schule: Xanthoproteinreaktion und Biuret-Reaktion

Die Biuret-Reaktion und Xanthoproteinreaktion sind zwei wichtige Methoden zum Nachweis von Eiweiß in Lebensmitteln und biologischen Proben. Diese Verfahren ermöglichen den qualitativen Nachweis Proteine Schule durch charakteristische Farbänderungen:

  • Die Biuret-Reaktion basiert auf der Bildung eines violetten Komplexes zwischen Peptidbindungen und Kupferionen
  • Die Xanthoproteinreaktion nutzt die Nitrierung aromatischer Aminosäuren durch Salpetersäure, was zu einer Gelbfärbung führt
  • Beide Methoden sind einfach durchzuführen und eignen sich gut für den Einsatz im Schulunterricht
...

22.1.2021

4301

"NACHWEIS VON ELWELREAL BIURETREAKTION Geräte/Chemiekalien Reagenzglas + Stopfen ● Pipette Natriumhydroxidlösung Kupfersulfat Testsubstanz B

Öffnen

Xanthoproteinreaktion zum Nachweis von Eiweiß

Die Xanthoproteinreaktion ist eine weitere wichtige Methode zum Nachweis von Eiweiß in Lebensmitteln und biologischen Proben. Sie basiert auf der Nitrierung aromatischer Aminosäuren durch Salpetersäure, was zu einer charakteristischen Gelbfärbung führt.

Für die Durchführung werden benötigt: Pipette, Reagenzglas, Reagenzglasständer, Tiegelzange, Bunsenbrenner, Salpetersäure (HNO3) und die zu testende Substanz.

Die Versuchsdurchführung umfasst folgende Schritte:

  1. Die zu untersuchende Substanz mit 3 ml konzentrierter Salpetersäure (HNO3) versetzen
  2. Das Gemisch vorsichtig mit dem Bunsenbrenner erhitzen

Highlight: Bei Anwesenheit aromatischer Aminosäuren färbt sich das Gemisch gelb.

Die Auswertung zeigt, dass die Zugabe der konzentrierten Salpetersäure zur Nitrierung am Benzolring führt, wobei eine gelbe Nitroverbindung entsteht. Dabei wird ein Wasserstoffatom durch die NO2-Gruppe substituiert.

Example: Bei der Reaktion von Tyrosin mit Salpetersäure entsteht 3-Nitrotyrosin.

Die Xanthoproteinreaktion ist ein wichtiger Nachweis von Eiweiß Biologie und eignet sich gut für den Einsatz im Schulunterricht.

"NACHWEIS VON ELWELREAL BIURETREAKTION Geräte/Chemiekalien Reagenzglas + Stopfen ● Pipette Natriumhydroxidlösung Kupfersulfat Testsubstanz B

Öffnen

Mechanismus der Xanthoproteinreaktion

Die Xanthoproteinreaktion ist eine komplexe chemische Reaktion, die zur Nitrierung aromatischer Aminosäuren führt. Der ablaufende Mechanismus wird als SEAr (elektrophile aromatische Substitution) bezeichnet und ist eine mehrstufige Reaktion.

Der Prozess läuft in folgenden Schritten ab:

  1. Autoprotolyse der Salpetersäure:
    • Es findet eine Protonierung der salpetrigen Säure statt.
    • Durch Wasserabspaltung entsteht das Nitrosylkation (NO2+).

Vocabulary: Autoprotolyse - Selbstionisation einer Substanz

  1. Elektrophiler Angriff:
    • Das Nitrosyl-Kation greift elektrophil am Phenylring der Aminosäure an.
    • Es entsteht das gelbe Nitrophenyl-Derivat der aromatischen Aminosäure.

Example: Tyrosin + Salpetersäure → 3-Nitrotyrosin + Wasser

Die Xanthoproteinreaktion Studyflix erklärt, dass dieser Mechanismus die Grundlage für den Nachweis von Eiweiß Biologie bildet. Die Gelbfärbung ist charakteristisch für die Anwesenheit aromatischer Aminosäuren in Proteinen.

Definition: SEAr (elektrophile aromatische Substitution) - Eine Reaktion, bei der ein Wasserstoffatom eines aromatischen Rings durch ein Elektrophil ersetzt wird.

Die Xanthoproteinreaktion Auswertung basiert auf der Beobachtung dieser Gelbfärbung, die einen qualitativen Nachweis Eiweiß ermöglicht. Diese Methode ist besonders nützlich für den Nachweis Proteine Schule, da sie anschaulich und leicht durchzuführen ist.

Ähnliche Inhalte

Know Fehling Probe thumbnail

155

6759

11/12

Fehling Probe

Zusammenfassung: Nachweisreaktion Aldehyde ORGANIK

Know Kalorimetriepraktikum thumbnail

13

837

11

Kalorimetriepraktikum

Protokoll - Thema: Kalorimetriepraktikum - Klasse: 11 - Note: 15 NP (1+)

Know Gravimetrische Zinkbestimmung thumbnail

4

137

11/12

Gravimetrische Zinkbestimmung

Inhalte: 1) Durchführung 2) Reaktionsgleichung 3) Berechnung

Know Die Titration - ein chemisches Analyseverfahren thumbnail

19

944

11/12

Die Titration - ein chemisches Analyseverfahren

Hier ist eine Zusammenfassung zur chemischen Titration

Know Titration thumbnail

140

4574

11/12

Titration

-Ziel einer Titration -Titrationskurve

Know Säure-Base-Reaktionen thumbnail

22

835

11/10

Säure-Base-Reaktionen

1.Saure Lösungen 2.Alkalische Lösungen 3.pH-Wert und Indikatoren 4.Neutralisation,Titration, Stoffmengenkonzentration 5.Säure-Base-Reaktionen allgemein

Nichts passendes dabei? Erkunde andere Fachbereiche.

Knowunity ist die #1 unter den Bildungs-Apps in fünf europäischen Ländern

Knowunity wurde bei Apple als "Featured Story" ausgezeichnet und hat die App-Store-Charts in der Kategorie Bildung in Deutschland, Italien, Polen, der Schweiz und dem Vereinigten Königreich regelmäßig angeführt. Werde noch heute Mitglied bei Knowunity und hilf Millionen von Schüler:innen auf der ganzen Welt.

Ranked #1 Education App

Laden im

Google Play

Laden im

App Store

Knowunity ist die #1 unter den Bildungs-Apps in fünf europäischen Ländern

4.9+

Durchschnittliche App-Bewertung

20 M

Schüler:innen lieben Knowunity

#1

In Bildungs-App-Charts in 17 Ländern

950 K+

Schüler:innen haben Lernzettel hochgeladen

Immer noch nicht überzeugt? Schau dir an, was andere Schüler:innen sagen...

iOS User

Ich liebe diese App so sehr, ich benutze sie auch täglich. Ich empfehle Knowunity jedem!! Ich bin damit von einer 4 auf eine 1 gekommen :D

Philipp, iOS User

Die App ist sehr einfach und gut gestaltet. Bis jetzt habe ich immer alles gefunden, was ich gesucht habe :D

Lena, iOS Userin

Ich liebe diese App ❤️, ich benutze sie eigentlich immer, wenn ich lerne.

Fächer

/

Chemie

/

Protolysegleichgewichte

/

Säure-base-eigenschaften quantitativ erfassen

/

Ermittlung und interpretation von titrationskurven

Nachweis von Eiweiß und Proteinen in der Schule: Xanthoproteinreaktion und Biuret-Reaktion

user profile picture

Laariiii

@studywithlariii

·

97 Follower

Follow

Die Biuret-Reaktion und Xanthoproteinreaktion sind zwei wichtige Methoden zum Nachweis von Eiweiß in Lebensmitteln und biologischen Proben. Diese Verfahren ermöglichen den qualitativen Nachweis Proteine Schule durch charakteristische Farbänderungen:

  • Die Biuret-Reaktion basiert auf der Bildung eines violetten Komplexes zwischen Peptidbindungen und Kupferionen
  • Die Xanthoproteinreaktion nutzt die Nitrierung aromatischer Aminosäuren durch Salpetersäure, was zu einer Gelbfärbung führt
  • Beide Methoden sind einfach durchzuführen und eignen sich gut für den Einsatz im Schulunterricht
...

22.1.2021

4301

 

11/12

 

Chemie

93

"NACHWEIS VON ELWELREAL BIURETREAKTION Geräte/Chemiekalien Reagenzglas + Stopfen ● Pipette Natriumhydroxidlösung Kupfersulfat Testsubstanz B

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Zugriff auf alle Dokumente

Verbessere deine Noten

Werde Teil der Community

Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie

Xanthoproteinreaktion zum Nachweis von Eiweiß

Die Xanthoproteinreaktion ist eine weitere wichtige Methode zum Nachweis von Eiweiß in Lebensmitteln und biologischen Proben. Sie basiert auf der Nitrierung aromatischer Aminosäuren durch Salpetersäure, was zu einer charakteristischen Gelbfärbung führt.

Für die Durchführung werden benötigt: Pipette, Reagenzglas, Reagenzglasständer, Tiegelzange, Bunsenbrenner, Salpetersäure (HNO3) und die zu testende Substanz.

Die Versuchsdurchführung umfasst folgende Schritte:

  1. Die zu untersuchende Substanz mit 3 ml konzentrierter Salpetersäure (HNO3) versetzen
  2. Das Gemisch vorsichtig mit dem Bunsenbrenner erhitzen

Highlight: Bei Anwesenheit aromatischer Aminosäuren färbt sich das Gemisch gelb.

Die Auswertung zeigt, dass die Zugabe der konzentrierten Salpetersäure zur Nitrierung am Benzolring führt, wobei eine gelbe Nitroverbindung entsteht. Dabei wird ein Wasserstoffatom durch die NO2-Gruppe substituiert.

Example: Bei der Reaktion von Tyrosin mit Salpetersäure entsteht 3-Nitrotyrosin.

Die Xanthoproteinreaktion ist ein wichtiger Nachweis von Eiweiß Biologie und eignet sich gut für den Einsatz im Schulunterricht.

"NACHWEIS VON ELWELREAL BIURETREAKTION Geräte/Chemiekalien Reagenzglas + Stopfen ● Pipette Natriumhydroxidlösung Kupfersulfat Testsubstanz B

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Zugriff auf alle Dokumente

Verbessere deine Noten

Werde Teil der Community

Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie

Mechanismus der Xanthoproteinreaktion

Die Xanthoproteinreaktion ist eine komplexe chemische Reaktion, die zur Nitrierung aromatischer Aminosäuren führt. Der ablaufende Mechanismus wird als SEAr (elektrophile aromatische Substitution) bezeichnet und ist eine mehrstufige Reaktion.

Der Prozess läuft in folgenden Schritten ab:

  1. Autoprotolyse der Salpetersäure:
    • Es findet eine Protonierung der salpetrigen Säure statt.
    • Durch Wasserabspaltung entsteht das Nitrosylkation (NO2+).

Vocabulary: Autoprotolyse - Selbstionisation einer Substanz

  1. Elektrophiler Angriff:
    • Das Nitrosyl-Kation greift elektrophil am Phenylring der Aminosäure an.
    • Es entsteht das gelbe Nitrophenyl-Derivat der aromatischen Aminosäure.

Example: Tyrosin + Salpetersäure → 3-Nitrotyrosin + Wasser

Die Xanthoproteinreaktion Studyflix erklärt, dass dieser Mechanismus die Grundlage für den Nachweis von Eiweiß Biologie bildet. Die Gelbfärbung ist charakteristisch für die Anwesenheit aromatischer Aminosäuren in Proteinen.

Definition: SEAr (elektrophile aromatische Substitution) - Eine Reaktion, bei der ein Wasserstoffatom eines aromatischen Rings durch ein Elektrophil ersetzt wird.

Die Xanthoproteinreaktion Auswertung basiert auf der Beobachtung dieser Gelbfärbung, die einen qualitativen Nachweis Eiweiß ermöglicht. Diese Methode ist besonders nützlich für den Nachweis Proteine Schule, da sie anschaulich und leicht durchzuführen ist.

"NACHWEIS VON ELWELREAL BIURETREAKTION Geräte/Chemiekalien Reagenzglas + Stopfen ● Pipette Natriumhydroxidlösung Kupfersulfat Testsubstanz B

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Zugriff auf alle Dokumente

Verbessere deine Noten

Werde Teil der Community

Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie

Biuret-Reaktion zum Nachweis von Eiweiß

Die Biuret-Reaktion ist eine wichtige Methode zum Nachweis von Eiweiß in Lebensmitteln und biologischen Proben. Sie basiert auf der Bildung eines violetten Komplexes zwischen den Peptidbindungen der Proteine und Kupferionen in alkalischer Lösung.

Für die Durchführung werden folgende Materialien benötigt: Reagenzglas mit Stopfen, Pipette, Natriumhydroxidlösung, Kupfersulfat und die zu testende Substanz.

Die Versuchsdurchführung umfasst folgende Schritte:

  1. Die Probesubstanz in ein Reagenzglas geben
  2. 3 ml farblose konzentrierte Natriumhydroxidlösung (NaOH) hinzufügen
  3. Einige Tropfen stark verdünnte hellblaue Kupfer(II)-sulfatlösung (CuSO4) zugeben
  4. Kräftig schütteln

Highlight: Bei Anwesenheit von Proteinen färbt sich das Gemisch violett.

Die Auswertung zeigt, dass der Farbumschlag von blau zu violett auftritt, wenn mindestens zwei Peptidbindungen vorhanden sind. Die Biuret-Reaktion beruht darauf, dass die Kettenmoleküle der Proteine an ihren Stickstoffatomen mit Kupfer(II)-Ionen farbige Komplexe bilden.

Definition: In wässrig-alkalischer Lösung bilden die Peptidbindungen mit zweiwertigen Kupferionen einen violetten Komplex.

Diese Methode eignet sich hervorragend für den Nachweis Proteine Schule, da sie einfach durchzuführen und leicht zu interpretieren ist.

Ähnliche Inhalte

Chemie - Fehling Probe

Zusammenfassung: Nachweisreaktion Aldehyde ORGANIK

155

6759

1

Know Fehling Probe thumbnail

Chemie - Kalorimetriepraktikum

Protokoll - Thema: Kalorimetriepraktikum - Klasse: 11 - Note: 15 NP (1+)

13

837

0

Know Kalorimetriepraktikum thumbnail

Chemie - Gravimetrische Zinkbestimmung

Inhalte: 1) Durchführung 2) Reaktionsgleichung 3) Berechnung

4

137

0

Know Gravimetrische Zinkbestimmung thumbnail

Chemie - Die Titration - ein chemisches Analyseverfahren

Hier ist eine Zusammenfassung zur chemischen Titration

19

944

0

Know Die Titration - ein chemisches Analyseverfahren thumbnail

Chemie - Titration

-Ziel einer Titration -Titrationskurve

140

4574

0

Know Titration thumbnail

Chemie - Säure-Base-Reaktionen

1.Saure Lösungen 2.Alkalische Lösungen 3.pH-Wert und Indikatoren 4.Neutralisation,Titration, Stoffmengenkonzentration 5.Säure-Base-Reaktionen allgemein

22

835

0

Know Säure-Base-Reaktionen thumbnail

Nichts passendes dabei? Erkunde andere Fachbereiche.

Knowunity ist die #1 unter den Bildungs-Apps in fünf europäischen Ländern

Knowunity wurde bei Apple als "Featured Story" ausgezeichnet und hat die App-Store-Charts in der Kategorie Bildung in Deutschland, Italien, Polen, der Schweiz und dem Vereinigten Königreich regelmäßig angeführt. Werde noch heute Mitglied bei Knowunity und hilf Millionen von Schüler:innen auf der ganzen Welt.

Ranked #1 Education App

Laden im

Google Play

Laden im

App Store

Knowunity ist die #1 unter den Bildungs-Apps in fünf europäischen Ländern

4.9+

Durchschnittliche App-Bewertung

20 M

Schüler:innen lieben Knowunity

#1

In Bildungs-App-Charts in 17 Ländern

950 K+

Schüler:innen haben Lernzettel hochgeladen

Immer noch nicht überzeugt? Schau dir an, was andere Schüler:innen sagen...

iOS User

Ich liebe diese App so sehr, ich benutze sie auch täglich. Ich empfehle Knowunity jedem!! Ich bin damit von einer 4 auf eine 1 gekommen :D

Philipp, iOS User

Die App ist sehr einfach und gut gestaltet. Bis jetzt habe ich immer alles gefunden, was ich gesucht habe :D

Lena, iOS Userin

Ich liebe diese App ❤️, ich benutze sie eigentlich immer, wenn ich lerne.