Der pH-Wert ist ein fundamentales Konzept in der Chemie, das die Konzentration von Wasserstoffionen in einer Lösung misst und auf einer Skala von 0 bis 14 angegeben wird.
Die pH-Wert Skala teilt sich in drei Bereiche: Säuren (pH < 7), neutral (pH = 7) und Basen (pH > 7). Im menschlichen Körper spielen pH-Werte eine lebenswichtige Rolle. Das Blut muss beispielsweise einen sehr eng regulierten pH-Wert zwischen 7,35 und 7,45 aufweisen - wird dieser Bereich unter- oder überschritten, kann es blut-ph-wert lebensbedrohlich werden. Der pH-Wert Mensch Urin liegt normalerweise zwischen 5,0 und 7,0, wobei Abweichungen auf verschiedene Erkrankungen hinweisen können.
Laugen sind eine spezielle Form von Basen, die sich in Wasser lösen. Bekannte Laugen Beispiele aus dem Alltag sind Natronlauge (in Rohrreinigern) oder Kalilauge. Die Eigenschaften von Laugen umfassen einen seifigen, glatten Griff, einen bitteren Geschmack und die Fähigkeit, mit Fetten zu Seifen zu reagieren. Die Konzentration einer Lösung lässt sich durch die pH-Wert berechnen Formel pH = -log[H+] ermitteln. Im Alltag begegnen uns Säuren und Laugen häufig: Zitronensäure in Früchten, Essigsäure im Essig, Natronlauge in Reinigungsmitteln oder Seife als Produkt einer Reaktion zwischen Fetten und Laugen. Ein pH-Wert 14 findet sich beispielsweise bei stark konzentrierter Natronlauge, während reine Säuren einen pH-Wert nahe 0 aufweisen können. Die genaue Kenntnis der pH-Werte und ihrer Bedeutung ist besonders in der Medizin, der Industrie und im Umweltschutz von großer Bedeutung.
