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25.10.2020
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Allgemeines Enten durch Photzsyvhese le der Plane Liegen var, wenn mindestens eine Katograpps and wai Hydroxylgruppen war legen -Gruppe von Kohlenhydraten 1Enlachaucker Marcasicharide Chase/Fruchtracker) 1 Zwallachucker Disaccharide Haushalte 3.Melvachucker-Oligosaccaride Stachycus in strad →vas 3-10 Elslachucker & Vielfachauker-Polyacharide Stärke mindestens 11 Enfachmaker Kohlenhydrate Aufbau von Kohlenhydraten • organische Verbindungen, die Kohinstoff, Sauerstoff und Wasser enthalten - Formel: C.H.Oh • Funktion wichtige Energiequelle f das Gehim and rule Runoperchion Energieleferare [] -Energireserves ● Allgemeines Entstehen durch Photosynthese in der Pflanze Liegen vor, wenn mindestens eine Ketogruppe und zwei Hydroxylgruppen vor liegen Gruppen von Kohlenhydraten: 1.Einfachzucker = Monosaccharide (Glucose/Fruchtzucker) = Disaccharide (Haushaltszucker/Laktose) = Oligosaccaride (Stachyose, in Hülsenfrüchten) →von 3-10 Einfachzucker 2.Zweifachzucker 3.Mehrfachzucker 4. Vielfachzucker = Polysaccharide (Stärke) → mindestens 11 Einfachzucker Aufbau von Kohlenhydraten • organische Verbindungen, die Kohlnstoff, Sauerstoff und Wasser enthalten Formel: Cn(H2O)n Ringform Kettenform Formen von Kohlenhydrate R MTOH 10-11 11-01 H-OH CH,CH Frac PH₂OM 144 HTCH MOH CON Frotase ●● ******** Ringform Kettenform Formen von Kohlenhydrate A B H HO CH₂OH H OH H H 6-Ring Glucose HC OH H- HO-H -OH но-н H-OH CH₂OH Glucose H OH HOCH₂ 0 H H HO OH H 5-Ring Fructose CH₂OH CIO HO-H H-OH OH H-OH CH₂OH Fructose CH₂OH Monosaccharide (Einfachzucker) Disaccharide (Zweifachzucker) Kohlenhydrate (Saccharide) Kleinste Bausteine Kohlenhydrate= Einfachzucker Oligosaccharide (kurzer Mehrfachzucker) Polysaccharide (Mehrfachzucker) Glucose Traubenzucker Maltose Malzzucker z.B. Raffinose Fructose Fruchtzucker Saccharose Haushaltszucker Galaktose Schleimzucker Laktose Milchzucker ●●●●● z.B. Stärke Funktion wichtigste Energiequelle für das Gehirn und rote Blutkörperchen Energiereserven Energielieferant
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