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Aminosäuren

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> Aminosäuren dienen als Bausteine für Proteine (Eiweiße).
Sie sind in einer bestimmten Reihenfolge angeordnet und winden sich
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Anna

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Wichtiges > Aminosäuren dienen als Bausteine für Proteine (Eiweiße). Sie sind in einer bestimmten Reihenfolge angeordnet und winden sich aufgrund ihrer unterschiedlichen Bindungen zu Makromolekülen D Dabei wird unterschieden in:. → Primärstruktur: Aneinanderreihung bestimmter Aminosäuren in einer. bestimmten Reihenfolge. Aminosäuren → Sekundärstruktur. Regelmäßige räumliche Anordnung der Aminosäuren, welche durch Wasserstoffbrücken bindlungen stabilisiert wird, -Tertiärstruktur: Die Polypeptidkette ist zusätzlich gebogen, und gefalten. Sie wird durch Bindungen zwischen den organischen Resten stabilisiert.. Zudem ist sie spezifisch und folgt keiner. Symetrie. Primärstruktur goood Bestandteile: Sekundärstruktur a-Helix B-Faltblatt Tertiärstruktur DEine Aminosäure besteht immer aus einer Amino-Gruppe, einer Carboxyl-Gruppe und einem organisen Rest H H H. U-C 1 R Quartärstruktur VA 201 C "O-H₂ Bezeichnungen: Pepticl< 50 Aminosäuren reagieren miteinander. Dipepticl: 2 Aminosäuren reagieren miteinander Oligopeptid <10 Aminosäuren reagieren miteinander BRUNNEN Erst ab 50 miteinancler reagierenclen Aminosäuren. spricht man von einem Protein! Reaktionen: • H ♥ N-C- Ra . H. H . Aminosäuren # O-H 1 Kohlenwasser= Unpolare stoffkette als Aminosäure Rest + انه HO U-C-C-U-C. 1 A H R₂ H Kondensation basisch „Ỗ! N-C-C 2₂ O-H Der organische Rest: > Der Rest der Aminosäure kann entweder polar (hydrophil) ocler unpolar (hydro- phob) sein C=Oi "O-H Der beeinflusst also die Ladung und somit auch den pH-Wert der Aminosäure Pie wiederholung dieser Reaution ver unüpft viele Aminosäuren, zu einem Polypepticl. ▷ Polare Aminosäuren können zudem in neutral, sauer ocler basisch unterteilt werden Eine Amino-Gruppe und eine Carboxyl-Gruppe zweier Aminosäuren bilden eine Peptial bindung. Polare, Aminosäure squer 1 Aminogruppe als Carboxylgruppe Rest als Rest + H₂O 1 Ikann Protonen aufnehmen lab Ⓒ 1 PH-Wert steigt an pH-Wert sinkt Gibt Protonen Ⓒ Hydroxyl- ocler Su Gruppe als Rest neutral V 4

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So ein schöner Lernzettel 😍😍 super nützlich und hilfreich!

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