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Essigsäure Steckbrief

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Essigsäure Steckbrief

 CHEMIC
Buch S. 96/97
Essigsäure:
Allgemeines:
Name : Essigsäure (CH₂COOH), auch Ethansäure genannt
Kurzbeschreibung: farblose, brennende Fl

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CHEMIC Buch S. 96/97 Essigsäure: Allgemeines: Name : Essigsäure (CH₂COOH), auch Ethansäure genannt Kurzbeschreibung: farblose, brennende Flüssigkeit aus der Gruppe der Carbonsäuren Stechender, saurer Geruch (wie Essig) ● Jonu -Steckbrief Essigsäure - OH Essigsäure (Eisossig) Essigsäure CH₂-COOH Ethansäure; Acetic Acid; Eisessig; ACOH; E260) CAS 64-19-7 M = 60,052 g/mol Aggregatzustand: Flüssig Schmelzpunkt: 16 C Siedepunkt: 118 C Die Salze der Essigsaure nennt man Acetate Chemische Eigenschaften: *Die Essigsäure ist eine organische Säure (Carbonsäure). Enthält die polare C-O-Doppelbindung und die 0-H-Bindung. H₂C- Löslichkeit: vollständig mischbar mit Wasser Dichte: 1,05 g/cm³ Molare Masse: 60,05 g* mo-¹ H3C - Reagiert mit Metallen unter Bildung von Acetaten, den Satzen der Essigsäure •Die Funktionelle Gruppe der Essigsäure ist (wie bei allen anderen Carbonsäuren) die Carboxylgruppe -COOH Wasseranziehende Flüssigkeit •1st 2.B. mit Wasser, Chloroform, Ethanol (und anderen Alkoholen) in jedem beliebigen Verhältnis mischbar OH Schon bei 16 °C erstarrt sie zu einer eisähnlichen Masse →→Eisessig genannt • Wirkt ätzend auf Augen und Schleimheute und ist entzündlich Vorkommen: Entsteht bei der Oxidation von Ethanol L>zB., wenn Wein mehrere Wochen an der Luft steht, entsteht durch Oxidation aus dem Alkohol des Weins Essigsäure •Kommt in vielen Pflanzensäften und in Etherischen Ölen vor •1st zu 5% in Speiseessig enthalten Verwendung: Im Haushalt: •Speiseessig (etwa 5%ige, wässrige Lösung von Essigsäure) SURIG Essig essenz für die Essigessenz (2.5%. Säure) z. B. um Kalkablagerungen zu entfernen -In der Industrie: Wird als Lebensmittel-Zusatzstoff zum Konservieren von Speisen verwendet, da Essigsäure keimtötend wirkt Luft Frosch Essig Reiniger Ist ein wichtiges Zwischenprodukt zur Herstellung von Kunstfasern, Kunststoffen, Reichstoffen...

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Cool, mit dem Lernzettel konnte ich mich richtig gut auf meine Klassenarbeit vorbereiten. Danke 👍👍

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