Ester sind wichtige organische Verbindungen, die durch die Veresterung von Carbonsäuren und Alkoholen entstehen. Sie finden vielfältige Anwendungen in der Industrie und im Alltag.
- Ester werden als Aromastoffe, Lösemittel und in der Herstellung von Wachsen und Fetten verwendet
- Die chemische Reaktion zur Bildung von Estern ist eine Kondensationsreaktion zwischen Säuren und Alkoholen
- Eigenschaften von Estern umfassen ihre Unlöslichkeit in Wasser, gute Löslichkeit in unpolaren Stoffen und niedrigere Siede- und Schmelzpunkte im Vergleich zu Carbonsäuren und Alkoholen