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NAME Vollwertige Ernährung nach der DGE Vollwerternährung Rohkost Vegetarismus Makrobiotik Low Carb Ayurveda Paleo Hay'sche Trennkost KURZBESCHREIBUNG Mischkost, die Menschen gesund, leistungsfähig hält + vor Krankheit schützt Unbehandelte + frische Lebensmittel aus biolog. Anbau Essen wird nicht erhitzt, da Nährstoffe verloren gehen Verzicht auf tierische LM Ursprung Buddhismus: Fokus 5:1 Vollkorn + Gemüse/Obst/Nüsse/ Samen Fisch Wenig KH, viel Proteine + Fette Stammt aus Indien 3 versch. Typen + Richtlinien Nur LM, die die Natur hervorbringt Körper kann Eiweiß + KH nicht gleichzeitig verdauen ERNÄHRUNGSTRENDS SO FUNKTIONIERT'S 10 Regeln der DGE Wichtig: alle LM => Alle Nährstoffe in der richtigen Menge: 5 Mahlzeiten (schonend + Roh) gegart LM: Obst, Gemüse, Nüsse, Öle, Honig, Fisch, Fleisch Alle LM bis auf tierische Produkte -> versch. Typen Verzicht auf: Zucker, Milch, Fleisch, Kartoffeln, Paprika, TK, Kaffee, Alkohol - wenig Wasser Wenig KH müssen anders ersetzt werden => viel Gemüse 2/3 Gemüse Grundlage ist Basmatireis + Getreide, Gewürze, Obst + Gemüse Nur bestimmte LM: Wildfrüchte, Pilze, Eier, Nüsse, Honig, Wildfleisch, Insekten... Nie Eiweiß + KH zusammen essen, da dies sonst krank macht. Hülsenfrüchte- Tabu VORTEILE Nahrungsbedarf ist gedeckt Abwechslungsreich + alle Nährstoffe + keine Zusatzstoffe Heilnahrung für Darmflora, da viele Vitamine, Mineralstoffe + Ballaststoffe (einige Zeit) Nicht zu viel Cholesterin oder tierische Fette Gesundes + glückliches Leben ?! Abnehmen, da Körper Fett verbrennt Gegessen wird nur, wenn man Hunger hat. Verzicht auf Giftstoffe Keine Schadstoffe... NACHTEILE D. KOST 10 Regeln im Kopf industriell hergestelltes wird nicht abgelehnt Nicht alle LM sind roh verzehrbar Dauerhaft zu geringe Energiezufuhr. Manche Nährstoffe gegart besser verwertbar Nährstoffmangel eventuell Mangel an Eiweiß, Mineralstoffen, Vitaminen, Körper trocknet aus Nicht ewig durchführbar, nur zum Abnehmen Wer bestimmt den Typen? Schwer einzuhalten, teuer, kaum unverarbeitete LM auffindbar Keine Dauerernährung, da Theorie nicht stimmt (Mangel)

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