Grundlagen der Ernährung
Wir essen aus verschiedenen Gründen Physiologisch stillen wir Hunger und Durst, sozial stärken wir das Wir-Gefühl bei Familienmahlzeiten, und psychisch kann Essen bei Stress oder als Belohnung dienen.
Unsere Nahrung enthält wichtige Nährstoffe mit unterschiedlichen Funktionen Brennstoffe Fette,Kohlenhydrate liefern Energie, Baustoffe Eiweiß,Wasser dienen dem Körperaufbau, und Schutz- und Reglerstoffe (Vitamine, Mineralstoffe) regulieren Körpervorgänge und schützen vor Krankheiten.
Die Ernährungspyramide hilft dir, eine ausgewogene Ernährung zu planen. Die Farbgebung zeigt Grün = reichlich essen z.B.Gemu¨se,Obst,Getra¨nke, Gelb = in Maßen essen z.B.Getreideprodukte,Milchprodukte, Rot = sparsam essen (z.B. Süßigkeiten, Fette). Deine eigene Hand dient als Maß für eine Portion!
🔍 Prüfungstipp Für die praktische Prüfung AES Baden-Württemberg solltest du die Ernährungspyramide nicht nur kennen, sondern auch erklären können, warum sie für eine ausgewogene Ernährung wichtig ist!