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Referat Veganismus
26.9.2021
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Herzlich willkommen zu meinem Referat über Veganismus Gliederung * Was ist Veganismus * Was sind die Gründe * Gesundheitliche Nachteile * Gesundheitliche Vorteile Vegan Kommt aus dem Vegetarismus 1. Was ist Vegetarismus * Vegetarische Ernährung * Kein Verzehr von Tieren - > kein Fleisch, Fisch, Gummibärchen (Gelatine) etc. Verschiedene Formen Vegetarismus * Lacto-Vegetarier * Ovo-Lacto-Vegetarier * Veganismus PEAN TARIAN UNION E EUR VEGETARIAN ✓ OPEAN UNION V-LABEL. V-LABEL.EU VEGAN VEGETARISCH EU • 2. Was ist Veganismus * Vegane Ernährung * = Kein Verzehr von toten Tieren + kein Verzehr von tierischen Produkten * -> kein Fleisch, Käse, Milch, Eier etc. Was sind Gründe für Veganismus Ich stelle die Gründe gleich kurz vor und gehe danach nochmal auf jeden genauer ein Differenzierung * Ich gehe hauptsächlich auf Fleisch ein weil die Auswirkungen dort besonders stark sind * Auf Milch und Eier trifft auch alles zu, jedoch nicht so stark wie bei Fleisch * Je nach Fleisch können unterschiedliche Auswirkungen stärker oder schwächer sein Was sind die Gründe für Veganismus * Fleisch Klimakiller * Fleisch Umweltverschmutzung *sehr hoher Recourcen Verbrauch * Fleisch Gesundheitsbedenken * Massentierhaltungen Tiere Leiden 40 30 30 20 HE 10 40 10 20 10 E 00 10 * Methan wird von Kühen in den Mägen produziert 25 x klimaschädlicher als CO2 * Fleisch der Klimakiller - * Tiere und Futter müssen transportiert werden Fleisch der Klimakiller Wälder werden für Futterflächen abgeholzt und brandgerodet Gründe für Veganismus * Fleisch Klimakiller * Fleisch Umweltzerstörung * sehr hoher Recourcen Verbrauch * Fleisch Gesundheitsbedenken * Massentierhaltungen Tiere leiden Regenwaldabholzung * Gewaltige Flächennutzung * Regenwälder werden Vernichtet * -> Verringerte Artenvielfalt durch zerstörte Lebensräume Regenwaldabholzung * Gewaltige Flächennutzung *...
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Alternativer Bildtext:
Regenwälder werden Vernichtet * Verringerte Artenvielfalt durch zerstörte Lebensräume Überdüngung * Der Dünger" muss irgendwo hin * -> Überdüngung * -> Zu viel Nitrat in unserem Grundwasser (Schweinemast) * Dünger gelangt in Flüsse und dann ins Meer Überfischung und Aquakulturen * Großer Anteil ist Beifang Aquakulturen zerstören Ökosysteme * * -> Viele Fischarten sind vom Aussterben bedroht Gründe für Veganismus * Fleisch Klimakiller * Fleisch Umweltzerstörung * sehr hoher Recourcen Verbrauch * Fleisch Gesundheitsbedenken * Massentierhaltungen Tiere leiden . 16 kg Getreide und Soja verfüttert ... mehr Treibhausgase erzeugt als bei 250 km Autofahrt Für 1 kg Rindfleisch werden ... 50 Quadratmeter Regenwald vernichtet 20.000 Liter Trinkwasser verbraucht Recourcenverbrauch * Extrem hoher Wasserverbrauch * Auf eine tierische Kalorien kommen 7 pflanzliche * -> Würde man das Futter der Tiere direkt den Menschen geben könnte man 7X so viele Menschen ernähren Gründe für Veganismus * Fleisch Klimakiller * Fleisch Umweltzerstörung * sehr hoher Recourcen Verbrauch * Fleisch Gesundheitsbedenken * Massentierhaltungen Tiere leiden TOBACCO vs MEAT WHAT'S THE RISK? The EVIDENCE that processed meat causes cancer is as strong as the evidence for tobacco, but the RISK from tobacco is much higher... CANCERS CAUSED BY TOBACCO 86% OF LUNG CANCERS 19% NO-ONE SMOKED = 1,000 PEOPLE CANCERS CAUSED BY PROCESSED AND RED MEAT 64,500 FEWER CASES 21% OF ALL CANCERS OF ALL CANCERS THE NUMBER OF CANCERS PER YEAR IN THE UK THAT COULD BE PREVENTED IF... OF BOWEL CANCERS 3% NO-ONE ATE ANY PROCESSED OR RED MEAT ttttt itti 8,800 FEWER CASES Source: cruk.org/cancerstats Negative Folgenvon Fleisch: * höheres Diabetis Risiko * höheres Krebsrisiko (vor allem rotes Fleisch) * höheres Gicht Risiko * Diese Folgen treten bei geringem Fleischkonsum vermutlich nicht auf * DGE empfiehlt 300-600g in der Woche (= 31kg im Jahr) Deutscher Durchschnitt sind 60kg Gründe für Veganismus * Fleisch Klimakiller * Fleisch Umweltzerstörung * sehr hoher Recourcen Verbrauch * Fleisch Gesundheitsbedenken * Massentierhaltungen Tiere leiden Massentierhaltung * katastrophale Zustände * Extrem schlechte Bedingungen für Mitarbeiter und Tiere * 98% unseres Fleisches kommt aus Massentierhaltung Triggerwarnung!!! https://youtu.be/K_-6cABD_fE Video: Vegan ist ungesund" in Schweinezucht: so schockiert sind sie von den Zuständen I SternTV erste Minuten Kurze Erholungspause von dem Video Ist vegane Ernährung ungesund? * Auf einige Nährstoffe sollte man achten * Weil sie in pflanzlichen Lebensmitteln nur gering vorkommen * Vitamin B 12 sollte man supplementieren Außerdem: * Viele Nährstoffe (zB Jod, Selen, B1 2) sind dem Tierfütter beigemischt * Mit der wachsenden Anzahl an Veganern werden diese Nährstoffe öfter in pflanzlichen LM angereichert * -> Gesunde, vegane Ernährung wird einfacher "kritische Nährstoffe" Vitamin B₁2 Vitamin D Jod DHA Zink ΕΡΑ Selen Eisen Vitamin B₂ Kalzium Protein Energie Lysin Gesundheitliche Vorteile * Studien kommen alle zu ähnlichen Ergebnissen * bessere Blutdruckwerte * besseres Körpergewicht * geringeres Diabetisrisiko * höhere Lebenserwartung Gruppe Veganer Lakto-Ovo- Vegetarier Fischesser Risiko -49% -46% -30% Selten-Fleischesser -24% Nichtvegetarier = 100% (Vergleichsgruppe) Tab. 1: Risiko für Diabetes Typ 2 bei Teil- nehmern der Adventist Health Study 2 nach Tonstad et al. 2009 BMI [KG/M²) VEGAN VEGETARISCH MIT FISCH OMNIVOR WENIG FLEISCH 23,6 25,7 26,3 27,3 28,8 20 21 22 23 24 25 26 27 28 BODY MASS INDEX (BMI) IN DER AHS-2 (DER IDEALE BMI LIEGT ZWISCHEN 19 UND 25 UND WIRD HIER NUR VON DER VEGANEN GRUPPE ERREICHT.) 29 Warum Veganismus? Eigene Meinung Meine Meinung * Veganismus ist Umweltfreundlicher, Klimafreundlicher und gesünder * Jeder Schritt in Richtig Veganismus ist gut * Ich bin seit Jahren Vegetarier und versuche mich Vegan zu ernähren Positive Schluss Nachricht * Es gibt immer mehr Vegetarier * Es gibt immer mehr geile Vegane Produkte * Manche große Fleischhersteller steigen langsam auf Vegane Produkte um VEGAN vielen Dank für eure Aufmerksamkeit Gibt es Fragen?