Die spanische Küche ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus mediterranen Einflüssen und regionalen Traditionen.
Die typisch spanischen Gerichte zeichnen sich durch ihre Vielfalt und Authentizität aus. Von den weltberühmten Tapas bis hin zu herzhaften spanischen Hauptgerichten bietet die iberische Halbinsel kulinarische Schätze für jeden Geschmack. Besonders beliebt sind einfache spanische Gerichte wie Paella, die mit Safran verfeinert wird und je nach Region mit Meeresfrüchten oder Fleisch zubereitet wird. Die spanischen Essgewohnheiten unterscheiden sich deutlich von den deutschen - das Mittagessen findet meist erst zwischen 14 und 16 Uhr statt, während das Abendessen selten vor 21 Uhr beginnt.
Die spanische Küche ist auch für ihre süßen Versuchungen bekannt. Typisch spanisches Essen süß umfasst Churros mit heißer Schokolade oder Crema Catalana. In spanischen Küche Restaurants findet man eine große Auswahl an spanischen Spezialitäten Rezepten, die von Region zu Region variieren. Im Norden Spaniens dominieren herzhafte Eintöpfe und Meeresfrüchte, während der Süden für seine arabisch beeinflussten Gerichte bekannt ist. Auch typisch spanisches Essen vegetarisch gewinnt zunehmend an Bedeutung - klassische Gerichte wie Gazpacho oder Pisto manchego sind von Natur aus fleischlos und zeigen die Vielfalt der mediterranen Gemüseküche. Die spanischen Hauptgerichte Fleisch wie Cochinillo (Spanferkel) oder Cordero asado (Lammbraten) sind besonders bei festlichen Anlässen beliebt.
