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Erva
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Gärung
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Stoffwechselvorgänge, die in Abwesenheit von Sauerstoff (anaerob) erfolgen, werden als Gärungen bezeichnet Bilanz: 2 ATP -> bei einem aeroben Energiegewinnungsprozess wird deutlich mehr ATP gewonnen als bei einem anaeroben Energiegewinnungsprozess taxi-modell NAD NAD 2 ADP+P 2 ATP 2 ATP NADH+H 2 ADP+P alkoholische garüng 0 H NAD |. CH₂ 000000 Glucose c-0 000 2 Pyruvat- CH₂ -2 NAD 2 NADH+H 000 2 Pyruvat 2 CO₂ milchsäuregärung 000000 Glucose NAD LOOD Glucose + 2 ADP + P₁ -> 2 Lactat + 2 ATP (C2H1206) (C3H5O3) -2 NAD NAD 2 NADH+H H H-C-OH CH₂ OO 2 Ethanol Die alkoholische Gärung findet im Cytoplasma der Hefezellen statt. Das Pyruvat von Hefen wird zu Ethanol (C₂H5OH) und CO₂ abgebaut: HO CH, OO 2 Ethanal Gärung H-C-OH CH₂ 000 2 Lactat Glucose + 2 ADP + 2 Pi -> 2 Lactat + 2 ATP -NADH+ ist das unbeladene Taxi -NADH+H+ ist das beladene Taxi -H+ sind die Sitze -e- sind die Personen auf den Sitzen -> Protonen binden Elektronen -Glucose wird in der Glykolyse zu 2 Pyruvat umgewandelt -Es entstehen gleichzeitig zwei ATP aus ADP und Phosphat -Darüber hinaus werden aus zwei NAD+ zwei NADH+H+ -Glykolyse genauso wie bei der Zellatmung ablaufend -Bei einem Pyruvat wird Kohlenstoffdioxid abgespalten und in Ethanal umgewandelt -Ethanal wird in Ethanol umgewandelt -Dabei wird NADH+H+ in NAD+ umgewandelt (Cofaktor) -NAD+ wird im Zyklus dann in der Glykolyse verwendet. -Glucose wird in der Glykolyse zu 2 Pyruvat umgewandelt -Es entstehen gleichzeitig zwei ATP aus ADP und Phosphat -Darüber hinaus werden aus zwei NAD+ zwei NADH+H+ -Glykolyse genauso wie bei der Zellatmung ablaufend -Pyruvat wird in Lactat umgewandelt -Dabei wird NADH+H+ in NAD+...
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umgewandelt (Cofaktor) -NAD+ wird im Zyklus dann in der Glykolyse verwendet Pi= anorganisches Phosphat Der Wasserstoff wird auf Pyruvat übertragen, das zum Laktat reduziert wird. Milchsäuregärung findet man bei Milchsäurebakterien, aber auch in menschlichen Geweben. Das Laktat aus der Muskulatur wird über den Blutkreislauf im Herz, Leber und Niere transportiert.
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