Die Zellatmung (Dissimilation) ist ein fundamentaler biologischer Prozess, bei dem Zellen Energie aus Nährstoffen wie Glukose gewinnen. Im Gegensatz zur Assimilation, bei der Energie gespeichert wird, geht es bei der Dissimilation um die Energiefreisetzung. Dieser komplexe Prozess läuft in mehreren Schritten ab: Glykolyse, Citratzyklus und Atmungskette. Besonders bemerkenswert ist die Effizienz dieses Systems, das aus einem Glukosemolekül bis zu 38 ATP-Moleküle erzeugen kann. Die Zellatmung findet sowohl in Pflanzen als auch beim Menschen statt und ist ein essentieller Bestandteil des Stoffwechsels.
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