Biomembranen sind komplexe Strukturen, die für die Funktion von Zellen essentiell sind. Sie bestehen aus einer Doppellipidschicht mit eingebetteten Proteinen und Cholesterin. Biomembranen sind selektiv permeabel und ermöglichen eine kontrollierte Kompartimentierung und Stofftransport. Wichtige Komponenten sind:
- Phospholipide mit polaren und unpolaren Bereichen
- Membranproteine für Transport, Signalübertragung und Strukturgebung
- Glykoproteine für Zellerkennung und Gewebebildung
- Cholesterin zur Stabilisierung
Die dynamische Struktur wird als Flüssig-Mosaik-Modell bezeichnet.