Die wichtigsten Nährstoffe und ihre Funktionen im menschlichen Körper: Eine umfassende Übersicht über Kohlenhydrate Aufbau und Funktion, Proteine und Fette sowie weitere essenzielle Nährstoffe.
• Kohlenhydrate Chemie: Grundbausteine aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff, unterteilt in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker
• Proteine Funktion Biologie: Aufbau aus Aminosäuren, essentiell für Körperfunktionen
• Ungesättigte Fettsäuren: Wichtige Energielieferanten und Träger lebenswichtiger Fettsäuren
• Vitamine und Mineralstoffe als nicht-energieliefernde, aber lebensnotwendige Nährstoffe
• Sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe als wichtige Gesundheitsfaktoren