Gorter und Grendel Experiment
Die Entdeckung der Doppelschicht
Das Gorter und Grendel Experiment von 1925 bewies erstmals den zweischichtigen Aufbau der Zellmembran.
- Erythrozyten: Rote Blutkörperchen wurden genutzt, da sie nur eine äußere Membran und keine Innenmembranen besitzen.
- Flächenvergleich: Die extrahierte Lipidfläche () auf dem Wasser war genau doppelt so groß wie die Zelloberfläche () der Erythrozyten.
- Lipid-Doppelschicht: Das Gorter und Grendel Modell folgerte, dass Membranen aus zwei Schichten bestehen.
Beispiel:
- Verhältnisberechnung:
💡 Tipp: Merk dir für Klausuren, dass die hydrophilen Köpfe zum Wasser zeigen und die hydrophoben Schwänze zur Luft.