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Gärung einfach erklärt für Kinder: Unterschiede und Beispiele

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studywithlucie

6.2.2021

Chemie

Gärung 🤓🌱

Gärung einfach erklärt für Kinder: Unterschiede und Beispiele

Gärung und Atmung sind Dissimilationsprozesse zum Energiegewinn.
• Die alkoholische Gärung findet anaerob im Zytoplasma statt und produziert Ethanol.
• Bei der Milchsäuregärung wird Glukose zu Milchsäure abgebaut.
• Die Essigsäuregärung ist ein aerober Prozess zur Herstellung von Essigsäure.
Gärungsprozesse spielen eine wichtige Rolle in der Lebensmittelproduktion.

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Arten der Gärung

Es gibt verschiedene Arten der Gärung, die von Bakterien, Hefepilzen oder Muskelzellen durchgeführt werden. Die wichtigsten sind die alkoholische Gärung, die Milchsäuregärung, die Essigsäuregärung und die Buttersäuregärung. Für alle Gärungsarten werden Glukose, Enzyme und das Zytoplasma als Reaktionsort benötigt. Die alkoholische Gärung läuft anaerob ab und produziert Ethanol und CO2. Sie spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Bier, Wein und Backwaren. Die Milchsäuregärung wird von Milchsäurebakterien und tierischen Zellen durchgeführt und baut Milchzucker zu Milchsäure ab.

Definition: Gärung ist ein meist anaerober Abbau organischer, energiereicher Stoffe in energieärmere Verbindungen zum Energiegewinn bei Mikroorganismen unter Sauerstoffmangel.

Gleichung: Die Wortgleichung der alkoholischen Gärung lautet: Glukose → Ethanol + Kohlenstoffdioxid + Energie

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Gärungsprozesse und ihre Anwendungen

Die alkoholische Gärung ist ein wichtiger Prozess in der Lebensmittelindustrie. Bei einer Temperatur von 40°C kann man die CO2-Entwicklung als Maß für die Gärungsaktivität messen. Die Milchsäuregärung wird von Milchsäurebakterien und tierischen Zellen durchgeführt und spielt eine Rolle bei der Herstellung von Joghurt und Sauerkraut. Die Essigsäuregärung ist im Gegensatz zu den anderen ein aerober Prozess, bei dem Ethanol zu Essigsäure oxidiert wird. Die Buttersäuregärung wird von bestimmten Bakterien durchgeführt, die Kohlenhydrate oder Aminosäuren zu Buttersäure, Wasserstoff und CO2 abbauen.

Beispiel: Ein einfacher Versuch zur alkoholischen Gärung ist die Beobachtung der CO2-Entwicklung bei der Gärung von Hefe in einer Zuckerlösung.

Vokabular: Maische ist die zuckerhaltige Flüssigkeit, die bei der Essigsäuregärung über Buchenholzspäne mit Essigsäurebakterien geleitet wird.

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Philipp, iOS User

Die App ist sehr einfach und gut gestaltet. Bis jetzt habe ich immer alles gefunden, was ich gesucht habe :D

Lena, iOS Userin

Ich liebe diese App ❤️, ich benutze sie eigentlich immer, wenn ich lerne.

 

Chemie

2.113

6. Feb. 2021

3 Seiten

Gärung einfach erklärt für Kinder: Unterschiede und Beispiele

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studywithlucie

@._studywithlucie_.

Gärung und Atmung sind Dissimilationsprozesse zum Energiegewinn.
• Die alkoholische Gärung findet anaerob im Zytoplasma statt und produziert Ethanol.
• Bei der Milchsäuregärung wird Glukose zu Milchsäure abgebaut.
• Die Essigsäuregärung ist ein aerober Prozess zur Herstellung von Essigsäure.

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Arten der Gärung

Es gibt verschiedene Arten der Gärung, die von Bakterien, Hefepilzen oder Muskelzellen durchgeführt werden. Die wichtigsten sind die alkoholische Gärung, die Milchsäuregärung, die Essigsäuregärung und die Buttersäuregärung. Für alle Gärungsarten werden Glukose, Enzyme und das Zytoplasma als Reaktionsort benötigt. Die alkoholische Gärung läuft anaerob ab und produziert Ethanol und CO2. Sie spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Bier, Wein und Backwaren. Die Milchsäuregärung wird von Milchsäurebakterien und tierischen Zellen durchgeführt und baut Milchzucker zu Milchsäure ab.

Definition: Gärung ist ein meist anaerober Abbau organischer, energiereicher Stoffe in energieärmere Verbindungen zum Energiegewinn bei Mikroorganismen unter Sauerstoffmangel.

Gleichung: Die Wortgleichung der alkoholischen Gärung lautet: Glukose → Ethanol + Kohlenstoffdioxid + Energie

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Gärungsprozesse und ihre Anwendungen

Die alkoholische Gärung ist ein wichtiger Prozess in der Lebensmittelindustrie. Bei einer Temperatur von 40°C kann man die CO2-Entwicklung als Maß für die Gärungsaktivität messen. Die Milchsäuregärung wird von Milchsäurebakterien und tierischen Zellen durchgeführt und spielt eine Rolle bei der Herstellung von Joghurt und Sauerkraut. Die Essigsäuregärung ist im Gegensatz zu den anderen ein aerober Prozess, bei dem Ethanol zu Essigsäure oxidiert wird. Die Buttersäuregärung wird von bestimmten Bakterien durchgeführt, die Kohlenhydrate oder Aminosäuren zu Buttersäure, Wasserstoff und CO2 abbauen.

Beispiel: Ein einfacher Versuch zur alkoholischen Gärung ist die Beobachtung der CO2-Entwicklung bei der Gärung von Hefe in einer Zuckerlösung.

Vokabular: Maische ist die zuckerhaltige Flüssigkeit, die bei der Essigsäuregärung über Buchenholzspäne mit Essigsäurebakterien geleitet wird.

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Vergleich von Atmung und Gärung

Atmung und Gärung sind beides Dissimilationsprozesse, bei denen organische Stoffe unter Energiegewinn abgebaut werden. Die aerobe Atmung findet in den Mitochondrien statt und liefert 38 ATP pro Glukosemolekül. Die alkoholische Gärung hingegen läuft anaerob im Zytoplasma ab und produziert nur 2 ATP. Bei der Atmung wird Glukose vollständig zu CO2 und Wasser abgebaut, während bei der Gärung Ethanol und CO2 entstehen. Ein wichtiger Unterschied zwischen Zellatmung und Gärung ist also der Energiegewinn und die Endprodukte.

Highlight: Die aerobe Atmung ist mit 38 ATP pro Glukosemolekül deutlich effizienter als die Gärung mit nur 2 ATP.

Beispiel: Ein Beispiel für anaerobe Atmung beim Menschen ist die Muskelarbeit bei Sauerstoffmangel, wobei Milchsäure gebildet wird.

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

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Lena M

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

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