Plasmolyse
Bei pflanzlichen Zellen in hypertonischen Lösungen (z.B. Natriumchlorid-Lösungen) zieht sich das Cytoplasma, das von der Zellmembran umschlossen ist, von der Zellwand zurück. Auch die Vakuole verkleinert sich, da der Zelle Wasser entzogen wird. Die starre Zellwand behält jedoch ihre Form bei.
Deplasmolyse
Wenn die plasmolysierten Zellen in eine hypotonische Lösung (z.B. destilliertes Wasser) gegeben werden, dehnen sich Vakuole und Plasma wieder aus, und die Plasmaschicht wird gegen die Zellwand gedrückt.
Isotonische Lösungen und Diffusion
Isotonische oder iso-osmotische Lösungen gleichen den inneren und äußeren Druck aus. Die Diffusion basiert auf der Eigenbewegung der Teilchen und dient dem Konzentrationsausgleich.
Osmose
Osmose ist eine einseitig gerichtete Diffusion über eine semipermeable Membran, die nur für Wassermoleküle durchlässig ist. Bei einem hypotonischen Medium, wie destilliertem Wasser, ist der osmotische Druck außen geringer als innen. Bei einem isotonischen Medium, zum Beispiel einer Zuckerlösung, ist der osmotische Druck außen gleich mit dem Druck innen. In einem hypertonischen Medium, wie einer Natriumchlorid-Lösung, ist der osmotische Druck außen größer als innen.
Saugkraftdiagramm
Das Saugkraftdiagramm zeigt den Druck in bar und die Konzentration, die ausgeglichen wird, sowie die Saugkraft: Das Maß für die Fähigkeit einer pflanzlichen Zelle, osmotisch Wasser aufzunehmen. Der osmotische Druck entsteht dadurch, dass Lösungsmittel-Moleküle durch eine semipermeable Membran in ein Medium mit einer höheren Konzentration an Teilchen diffundieren. Der Wanddruck ist der Druck, den die elastisch gespannte Zellwand auf das Zellinnere ausübt. Es wird auch das relative Volumen der Zelle berücksichtigt: Saugkraft, osmotischer Druck und Wanddruck.
Durch das Verständnis von Osmose, Plasmolyse, Deplasmolyse und den damit verbundenen Begriffen und Zusammenhängen kann man die Prozesse in pflanzlichen Zellen besser verstehen und erklären. Es gibt verschiedene Beispiele und Anwendungen, sowohl in der Medizin als auch in der Natur, die die Bedeutung von Osmose und osmotischem Druck verdeutlichen und die Wichtigkeit dieser Prozesse für das Funktionieren von Zellen und Organismen hervorheben.
