Materialien und Versuchsaufbau

Der Nachweis von Glucose erfordert eine sorgfältige Vorbereitung der Materialien und des Versuchsaufbaus. Für dieses Experiment werden ein Reagenzglashalter, eine Herdplatte, ein Topf als Wasserbad, drei Reagenzgläser und eine Pipette benötigt. Als Chemikalien kommen Wasser, Milch, eine Honiglösung und die Fehlingsche Lösung zum Einsatz.

Vocabulary: Fehlingsche Lösung - Eine Mischung aus Kupfersulfat und Kalium-Natrium-Tartrat in alkalischer Lösung, die zum Nachweis reduzierender Zucker verwendet wird.

Der Versuchsaufbau besteht aus einem Reagenzglasständer, in dem die Reagenzgläser mit den verschiedenen Probelösungen platziert werden. Ein Topf dient als Wasserbad auf der Herdplatte, um die Proben zu erhitzen.

Highlight: Die genaue Dosierung der Fehlingschen Lösung (5 Tropfen pro Reagenzglas) ist entscheidend für den Erfolg des Glucose Nachweises.

Beobachtung und Auswertung

Die Auswertung des Glucose Nachweis Experiments bestätigt größtenteils die aufgestellte Hypothese. Bei der Wasserprobe zeigt sich wie erwartet keine Farbveränderung beim Erhitzen, was die Abwesenheit von Glucose bestätigt.

Quote: "Die Wasser-Hypothese hat sich bestätigt. Durch die Fehling-Lösungen ist es blau verfärbt und verändert sich beim Erhitzen nicht."

Die Honiglösung zeigt eine deutliche Farbveränderung von hellblau zu orange-rot, was auf einen hohen Glucosegehalt hinweist. Dies entspricht der Erwartung und demonstriert die Effektivität der Fehling-Probe für den Nachweis von Zucker.

Bei der Milchprobe wird eine Farbveränderung von blau zu dunkelgelb bis orange beobachtet. Zusätzlich wird die Milch fest, was auf das Verdampfen des Wassers während des Erhitzens zurückzuführen ist. Diese Beobachtung zeigt, dass Milch ebenfalls Glucose enthält, wenn auch in geringerer Menge als Honig.

Highlight: Die unterschiedlichen Farbveränderungen und Intensitäten bei den verschiedenen Proben ermöglichen eine qualitative Einschätzung des Glucosegehalts.

Die Fehling-Probe erweist sich somit als zuverlässige Methode für den Nachweis von Glucose in verschiedenen Lösungen und bietet eine anschauliche Demonstration der chemischen Eigenschaften von Kohlenhydraten im Unterricht.