Aldehyde und Ketone sind wichtige organische Verbindungen, die sich durch ihre funktionelle Gruppe Aldehyde und Carbonylgruppen auszeichnen.
Der wichtigste Aldehyde und Ketone Unterschied liegt in der Position der Carbonylgruppe: Bei Aldehyden befindet sich die Carbonylgruppe am Ende der Kohlenstoffkette, während sie bei Ketonen zwischen zwei Kohlenstoffatomen liegt. Die Aldehyd funktionelle Gruppe besteht aus einem Kohlenstoffatom, das über eine Doppelbindung mit einem Sauerstoffatom und über eine Einfachbindung mit einem Wasserstoffatom verbunden ist. Die Aldehyde Strukturformel wird durch R-CHO dargestellt, wobei R für einen organischen Rest steht. Wichtige Aldehyde Beispiele sind Formaldehyd (CH2O), Acetaldehyd (CH3CHO) und Benzaldehyd (C6H5CHO).
Die Aldehyde und Ketone Eigenschaften unterscheiden sich deutlich: Aldehyde sind generell reaktiver und lassen sich leichter oxidieren. Die Oxidation Aldehyd zu Carbonsäure ist eine charakteristische Reaktion, die bei Ketonen nicht stattfindet. Die Aldehyde und Ketone Siedetemperatur steigt mit zunehmender Molekülmasse. Bei der Herstellung Aldehyde gibt es verschiedene Methoden, wie die Oxidation primärer Alkohole oder die Ozonolyse von Alkenen. Die Aldehyde Verwendung ist vielfältig: Sie finden sich in der Parfümindustrie, als Konservierungsmittel und in der Kunststoffherstellung. Das Aldehyde Vorkommen in der Natur ist ebenfalls bedeutend, beispielsweise in Fruchtaromen oder ätherischen Ölen. Bei der Nomenklatur (Wie werden Aldehyde benannt?) wird die Endung "-al" verwendet, während Ketone (Wie werden Ketone benannt?) die Endung "-on" erhalten. Die allgemeine Summenformel Aldehyde lautet CnH2nO, wobei n die Anzahl der Kohlenstoffatome angibt.
