Farbstoffe Chemie Oberstufe
- Methylorange und Buttergelb gehören zur Farbstoffklasse der Azofarbstoffe.
- Methylorange wird durch die Diazotierung von Sulfanilsäure hergestellt und hat eine gelbe Farbe in schwach sauren bis alkalischen Lösungen.
- Buttergelb wird durch Sulfonierung verändert und wurde früher verwendet, um Butter und Margarine gelb zu färben.
- Methylorange und Buttergelb sind potenziell gefährlich und möglicherweise krebserregend.
- Die Verwendung dieser Azofarbstoffe und ihre potenziellen Gefahren müssen sorgfältig bewertet werden.