Chemie616 aufrufe·Aktualisiert 28. Aug. 2026·3 SeitenProteine, Aminosäuren, Denaturierung
Peptidbindung, proteine und Struktur, Aminosäuren und Zwitterionen, Denaturierung
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Vertiefte Übersicht über die Chemie von Proteinen und Aminosäuren, einschließlich ihrer Strukturen, Funktionen, Nachweisreaktionen und Denaturierung. Ideal für das Abitur. Themen: Primär-, Sekundär-, Tertiär- und Quartärstruktur, Ninhydrin- und Xanthoproteinreaktion, sowie die Eigenschaften und Klassifizierung von Aminosäuren.
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