Die Entstehung von Erdöl und Erdgas ist ein komplexer geologischer Prozess, der Millionen von Jahren dauert. Aus abgestorbenen Meeresorganismen entsteht unter hohem Druck und Temperatur Erdöl und Erdgas. Die wichtigsten Erdölproduzenten weltweit sind die USA, Russland und Saudi-Arabien. Fracking ist eine umstrittene Methode zur Erdgasförderung. Erdöl wird durch fraktionierte Destillation und Cracking-Verfahren verarbeitet und findet sich in vielen Alltagsprodukten wieder. Wichtige organische Verbindungen aus Erdöl sind Alkane, Cycloalkane, Alkene und Alkine.
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