Das Rotkohlindikator-Experiment demonstriert die pH-Wert-Bestimmung verschiedener Substanzen mithilfe von Rotkohlsaft. Der natürliche Farbstoff im Rotkohl reagiert auf Säuren und Basen mit charakteristischen Farbveränderungen.
- Rotkohlsaft wird durch Kochen von Rotkohl gewonnen und dient als pH-Indikator
- Verschiedene Haushaltssubstanzen werden dem Rotkohlsaft zugegeben und die Farbveränderungen beobachtet
- Saure Lösungen färben den Indikator rötlich-violett, basische Lösungen grün bis gelb
- Die Farbskala reicht von rot (stark sauer) über violett und blau bis grün/gelb (stark basisch)
- Der pH-Wert gibt die Stärke von Säuren und Basen an (0-14 Skala)