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Systematischer Aufbau einer Destillationsanlage - Chemie
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Leonie Glanz
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11/9/10
Lernzettel
Der systematische Aufbau einer Destillationsanlage & die Destillation beschrieben
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Systematischer Aufbau einer Destillationsanlage Destillierkolben Thermometer Kühlwasser- ablauf Gährungs- produkte Siedesteinchen Heizquelle Liebig-Kühler Kühlwasserzulauf Vorlage Destillat Alkoholische Gärung der Maische: Alkohol wird von den Fruchtstück- ständen und Wasser abgetrennt. Dazu wird das Gemisch auf ca. 85°C erhitzt. Alkohol verdampft und wird anschließend durch Kühlung kondensierung. 75% reiner Alkohol wird dem Getränk zugesetzt (verdünnung mit Wasser zu 40%)
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