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Abi Lernzettel - Proteine

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 Primärstruktur
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Hier findest du meinen Abi Lernzettel zum Theme Proteine (Genetik).

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Primärstruktur H N H T -C R₁ O || α-Ketten T I H H Sekundärstruktur Tertiärstruktur a-Helix-Struktur Quartärstruktur || C-N- COAR H T H R3 H 3-Faltblatt-Struktur Polypeptid B-Ketten Proteine - symmetrische, dreidimensionale Anordnung der Polypeptidkette -a-Helix: Stabilisierung durch Wasserstoffbrücken innerhalb einer Molekülkette - B-Faltblatt: Stabilisierung durch Wasserstoffbrücken zwischen mehreren Polpeptidketten Bei der räumlichen Anordnung der Polypeptidketten zu a-Helix und B-Faltblattstrukturen kommt es zur Ausbildung von H-Brücken zwischen positiv geladenen H-Atomen und negativ geladenen O-Atomen an der Aminosäure. Hämgruppe - asymmetrische dreidimensionale Anordnung - enthält a-Helix und B-Faltblattstrukturen stabilisiert durch Wasserstoffbrücken, Van-der-Waals-Bindungen, lonenbindungen & Elektronenbindungen - geordnete, dreidimensionale Anordnung, die aus mehreren Polypeptidketten besteht Arten von Proteinen - Strukturproteine: Keratin (Haare, Nägel), Kollagen (Faserknorpel) - Transportproteine: Hämoglobin (bindet Sauerstoff & Kohlendioxid) - Hormone: Insulin (Blutzucker) - kontraktive Proteine: Myosin (Muskelaufbau) - Enzyme: Pepsin (zerlegt Eiweiße) - Gifte: Entoxine (Ausscheidungsgifte)

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V

Vielen Dank, wirklich hilfreich für mich, da wir gerade genau das Thema in der Schule haben 😁

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