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Enzymaktivität/Optimumkurve
18.3.2021
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ENZYM AKTIVITAT 1. Wie ist eine optimumkurve aufgebaut Minimum Maximum, Optimum, Pessimum 2. Wie beeinflussen die Faktoren Temperatur und pH-Wert die Enzymaktivitāt? 1. Toleranshurve" Intensität der Lebensvorgänge € [rel.] Toleranzbereich Minimum → Schwankungsbereich, in dem die Art lebensfähig ist → euryöke Art: erträgt große Schwankungen • stenõke Art : enge Tolevani spanne Präferendum Voraugsbereich →Günstigster Bereich der Aufgesucht wird 2. Beeinflussung Ökologische Potena → Bereich indem das Tier fortpflanzungsfähig ist Pessimum PH-Wert: von Enzymaktivität Präfer endum optimum Tolerantbereich hologische Putens optimum Pessimum Maximum ~x Intensität des Umweltfaktors T[°C] → Art kann sich optimal entwickeln Pessimum →Art kann nur ohne konkurenz überleben Minimum/Maximum →Tod, außere Grenzwerte Temperatur: →RGT-Regel (Reaktionsgeschwindigkeit-Temperatur-Regel) erhöht man Temperatur um 10°C, verdoppelt sich die Enzym geschwindigkeit (Brown'sche Molekularbewegung) erhöht sich nur bis zum Temperatur optimum, danach nimmt Aktivität wieder ab, Enzyme denaturieren (heißt Zerstörung von Eiweißen) → zu niedrieger PH-Wert führt dazu, dass sich H+ lonen an negativ geladene Proteine anlagern, diese Verändern dann ihre räumliche Strucktur kommt auf umgebung an
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