Grundlagen der Enzymkinetik
Die Enzymkinetik befasst sich mit der Geschwindigkeit enzymatischer Reaktionen und den Faktoren, die diese beeinflussen. Ein zentraler Aspekt ist die Reaktionsgeschwindigkeit Enzyme, die durch die Menge des gebildeten Produkts pro Zeiteinheit gemessen wird.
Bei konstanter Enzymmenge hängt die Reaktionsgeschwindigkeit hauptsächlich von der Substratkonzentration ab. Zu Beginn einer Reaktion, wenn die Substratkonzentration gering ist, bilden sich nur wenige Enzym-Substrat-Komplexe, was zu einer niedrigen Reaktionsgeschwindigkeit führt.
Definition: Die Substratkonzentration definition bezieht sich auf die Menge des Substrats, das in einem bestimmten Volumen für die enzymatische Reaktion zur Verfügung steht.
Mit steigender Substratkonzentration erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass Enzym- und Substratmoleküle aufeinandertreffen. Dies führt zur Bildung von mehr Enzym-Substrat-Komplexen und somit zu einer höheren Reaktionsgeschwindigkeit.
Highlight: Die Enzymaktivität Substratkonzentration Beziehung zeigt einen charakteristischen Verlauf: zunächst steigt die Reaktionsgeschwindigkeit mit zunehmender Substratkonzentration, erreicht dann aber einen Sättigungswert.
Es gibt jedoch eine Grenze für die Steigerung der Reaktionsgeschwindigkeit. Wenn alle verfügbaren Enzyme in Enzym-Substrat-Komplexen gebunden sind, ist die maximale Reaktionsgeschwindigkeit (Vmax) erreicht. Eine weitere Erhöhung der Geschwindigkeit wäre nur durch eine Steigerung der Enzymkonzentration möglich.
Vocabulary: Vmax Enzyme Einheit ist die maximale Reaktionsgeschwindigkeit, die erreicht wird, wenn alle Enzyme mit Substrat gesättigt sind. Sie wird typischerweise in Mol pro Liter pro Sekunde (mol/L/s) angegeben.
Die Michaelis-Menten-Konstante (Km) ist ein wichtiger Parameter in der Enzymkinetik. Sie entspricht der Substratkonzentration, bei der die Reaktionsgeschwindigkeit die Hälfte von Vmax erreicht.
Definition: Die Michaelis-Menten-Konstante einheit ist üblicherweise Mol pro Liter (mol/L) und gibt Aufschluss über die Affinität eines Enzyms zu seinem Substrat.
