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30. Jan. 2026

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Kohlenhydrate einfach erklärt: Beispiele, Aufbau und Funktionen

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carolin

@carolin.79

Kohlenhydrate sind essentielle Biomoleküle, die als Energieträger und Strukturelemente dienen. ... Mehr anzeigen

Monosaccharide
- die einfachsten Zucker
- können sich zu Polysacchariden verbinden
→ Hydroxylgruppe am ersten C-Atom reagiert mit
anderer Hy

Kohlenhydrate: Aufbau und Funktion

Diese Seite bietet einen umfassenden Überblick über die drei Hauptklassen der Kohlenhydrate: Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide. Der Aufbau von Kohlenhydraten wird detailliert erklärt, wobei besonders auf die strukturellen Unterschiede und die daraus resultierenden Eigenschaften eingegangen wird.

Monosaccharide

Monosaccharide sind die grundlegenden Bausteine aller Kohlenhydrate. Sie zeichnen sich durch folgende Merkmale aus:

Definition: Monosaccharide sind die einfachsten Zucker, die sich zu komplexeren Polysacchariden verbinden können.

Der Aufbau von Monosacchariden ist relativ einfach:

  • Sie bestehen aus einem Molekülgerüst mit 3-7 Kohlenstoffatomen.
  • Charakteristisch sind eine Aldehydgruppe CHO-CHO und mehrere Hydroxylgruppen OH-OH.
  • Sie können in Ringform oder als Kette vorliegen.

Highlight: Die Ringform kann in zwei verschiedenen Konfigurationen auftreten, abhängig davon, ob die Hydroxylgruppe nach unten (α) oder nach oben (β) zeigt.

Die Benennung der Monosaccharide erfolgt nach:

  • Der Anzahl der Kohlenstoffatome
  • Der funktionellen Gruppe (Aldehyd → Aldose, Keton → Ketose)

Beispiel: Glucose ist eine Aldohexose, da sie eine Aldehydgruppe und sechs Kohlenstoffatome besitzt.

Die Funktion von Monosacchariden in der Biologie ist vielfältig:

  • Sie sind Bestandteile der DNA.
  • Sie stellen das Endprodukt der Fotosynthese dar.

Disaccharide

Disaccharide sind komplexer als Monosaccharide und haben spezifische Eigenschaften:

Definition: Disaccharide sind Zweifachzucker, die aus zwei Monosacchariden bestehen, die über eine glykosidische Bindung verbunden sind.

Der Aufbau von Disacchariden erfolgt durch die Verbindung zweier Monosaccharide über ein Sauerstoffatom. Die Benennung richtet sich nach:

  • Der Position der verbundenen Kohlenstoffatome
  • Der α- oder β-Konfiguration der Bindung

Beispiel: Maltose ist ein Disaccharid, das aus zwei Glucose-Einheiten besteht, die über eine α-1,4-glykosidische Bindung verknüpft sind.

Die Funktion von Disacchariden im Körper umfasst:

  • Sie dienen als Reservestoffe.
  • Sie bilden die Grundlage des Energiestoffwechsels.

Polysaccharide

Polysaccharide sind die komplexesten Kohlenhydrate und zeigen eine große strukturelle Vielfalt:

Definition: Polysaccharide bestehen aus vielen Monosaccharid-Einheiten, die zu verzweigten oder unverzweigten Ketten verbunden sind.

Zwei wichtige Beispiele für Polysaccharide sind Amylose und Amylopektin:

  1. Amylose:

    • Besteht aus einigen hundert α-Glucose-Bausteinen.
    • Bildet eine unverzweigte, helixförmige Struktur.
  2. Amylopektin:

    • Hat eine 10-fach größere Molekülmasse als Amylose.
    • Ist über α-1,4-Bindungen verzweigt.

Highlight: Der Unterschied zwischen Amylose und Amylopektin liegt hauptsächlich in ihrer Verzweigungsstruktur, was ihre Eigenschaften wie Wasserlöslichkeit beeinflusst.

Die Funktion von Polysacchariden ist vielfältig:

  • Sie dienen als Reservestoffe, z.B. in Form von Stärke.
  • Cellulose, ein Polysaccharid aus β-Glucose-Molekülen, ist Hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände.

Beispiel: Stärke, bestehend aus Amylose und Amylopektin, ist ein wichtiges Polysaccharid-Beispiel und dient als Energiespeicher in Pflanzen.

Diese detaillierte Übersicht über den Aufbau und die Funktion von Kohlenhydraten verdeutlicht die Komplexität und Bedeutung dieser Biomoleküle in der Biologie. Von einfachen Monosacchariden bis hin zu komplexen Polysacchariden spielen Kohlenhydrate eine zentrale Rolle in zahlreichen biologischen Prozessen.



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Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.

Stefan S

iOS-Nutzer

Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.

Samantha Klich

Android-Nutzerin

Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.

Anna

iOS-Nutzerin

Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist

Thomas R

iOS-Nutzer

Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.

Basil

Android-Nutzer

Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.

David K

iOS-Nutzer

Die App ist einfach super! Ich muss nur das Thema in die Suche eingeben und bekomme sofort eine Antwort. Ich muss nicht mehr 10 YouTube-Videos schauen, um etwas zu verstehen, und spare dadurch richtig viel Zeit. Sehr empfehlenswert!

Sudenaz Ocak

Android-Nutzerin

In der Schule war ich echt schlecht in Mathe, aber dank der App bin ich jetzt besser geworden. Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android-Nutzerin

sehr zuverlässige App, um deine Ideen in Mathe, Englisch und anderen verwandten Themen zu verbessern. bitte nutze diese App, wenn du in bestimmten Bereichen Schwierigkeiten hast, diese App ist dafür der Schlüssel. wünschte, ich hätte früher eine Bewertung geschrieben. und sie ist auch kostenlos, also mach dir darüber keine Sorgen.

Rohan U

Android-Nutzer

Ich weiß, dass viele Apps gefälschte Accounts nutzen, um ihre Bewertungen zu pushen, aber diese App verdient das alles. Ursprünglich hatte ich eine 4 in meinen Englisch-Klausuren und dieses Mal habe ich eine 2 bekommen. Ich wusste erst drei Tage vor der Klausur von dieser App und sie hat mir SEHR geholfen. Bitte vertrau mir wirklich und nutze sie, denn ich bin sicher, dass auch du Fortschritte sehen wirst.

Xander S

iOS-Nutzer

DIE QUIZZE UND KARTEIKARTEN SIND SO NÜTZLICH UND ICH LIEBE Knowunity KI. ES IST AUCH BUCHSTÄBLICH WIE CHATGPT ABER SCHLAUER!! HAT MIR AUCH BEI MEINEN MASCARA-PROBLEMEN GEHOLFEN!! SOWIE BEI MEINEN ECHTEN FÄCHERN! NATÜRLICH 😍😁😲🤑💗✨🎀😮

Elisha

iOS-Nutzer

Diese App ist echt der Hammer. Ich finde Lernen so langweilig, aber diese App macht es so einfach, alles zu organisieren und dann kannst du die kostenlose KI bitten, dich abzufragen, so gut, und du kannst einfach deine eigenen Sachen hochladen. sehr empfehlenswert als jemand, der gerade Probeklausuren schreibt

Paul T

iOS-Nutzer

Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.

Stefan S

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Anna

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Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.

Basil

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Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.

David K

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Greenlight Bonnie

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Rohan U

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Ich weiß, dass viele Apps gefälschte Accounts nutzen, um ihre Bewertungen zu pushen, aber diese App verdient das alles. Ursprünglich hatte ich eine 4 in meinen Englisch-Klausuren und dieses Mal habe ich eine 2 bekommen. Ich wusste erst drei Tage vor der Klausur von dieser App und sie hat mir SEHR geholfen. Bitte vertrau mir wirklich und nutze sie, denn ich bin sicher, dass auch du Fortschritte sehen wirst.

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Diese App ist echt der Hammer. Ich finde Lernen so langweilig, aber diese App macht es so einfach, alles zu organisieren und dann kannst du die kostenlose KI bitten, dich abzufragen, so gut, und du kannst einfach deine eigenen Sachen hochladen. sehr empfehlenswert als jemand, der gerade Probeklausuren schreibt

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Chemie

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Kohlenhydrate einfach erklärt: Beispiele, Aufbau und Funktionen

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Kohlenhydrate sind essentielle Biomoleküle, die als Energieträger und Strukturelemente dienen. Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide bilden die Hauptklassen der Kohlenhydrate mit unterschiedlicher Komplexität und Funktion. Diese Zusammenfassung erläutert den Aufbau und die Funktion von Kohlenhydratensowie die Eigenschaften und das... Mehr anzeigen

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Kohlenhydrate: Aufbau und Funktion

Diese Seite bietet einen umfassenden Überblick über die drei Hauptklassen der Kohlenhydrate: Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide. Der Aufbau von Kohlenhydraten wird detailliert erklärt, wobei besonders auf die strukturellen Unterschiede und die daraus resultierenden Eigenschaften eingegangen wird.

Monosaccharide

Monosaccharide sind die grundlegenden Bausteine aller Kohlenhydrate. Sie zeichnen sich durch folgende Merkmale aus:

Definition: Monosaccharide sind die einfachsten Zucker, die sich zu komplexeren Polysacchariden verbinden können.

Der Aufbau von Monosacchariden ist relativ einfach:

  • Sie bestehen aus einem Molekülgerüst mit 3-7 Kohlenstoffatomen.
  • Charakteristisch sind eine Aldehydgruppe CHO-CHO und mehrere Hydroxylgruppen OH-OH.
  • Sie können in Ringform oder als Kette vorliegen.

Highlight: Die Ringform kann in zwei verschiedenen Konfigurationen auftreten, abhängig davon, ob die Hydroxylgruppe nach unten (α) oder nach oben (β) zeigt.

Die Benennung der Monosaccharide erfolgt nach:

  • Der Anzahl der Kohlenstoffatome
  • Der funktionellen Gruppe (Aldehyd → Aldose, Keton → Ketose)

Beispiel: Glucose ist eine Aldohexose, da sie eine Aldehydgruppe und sechs Kohlenstoffatome besitzt.

Die Funktion von Monosacchariden in der Biologie ist vielfältig:

  • Sie sind Bestandteile der DNA.
  • Sie stellen das Endprodukt der Fotosynthese dar.

Disaccharide

Disaccharide sind komplexer als Monosaccharide und haben spezifische Eigenschaften:

Definition: Disaccharide sind Zweifachzucker, die aus zwei Monosacchariden bestehen, die über eine glykosidische Bindung verbunden sind.

Der Aufbau von Disacchariden erfolgt durch die Verbindung zweier Monosaccharide über ein Sauerstoffatom. Die Benennung richtet sich nach:

  • Der Position der verbundenen Kohlenstoffatome
  • Der α- oder β-Konfiguration der Bindung

Beispiel: Maltose ist ein Disaccharid, das aus zwei Glucose-Einheiten besteht, die über eine α-1,4-glykosidische Bindung verknüpft sind.

Die Funktion von Disacchariden im Körper umfasst:

  • Sie dienen als Reservestoffe.
  • Sie bilden die Grundlage des Energiestoffwechsels.

Polysaccharide

Polysaccharide sind die komplexesten Kohlenhydrate und zeigen eine große strukturelle Vielfalt:

Definition: Polysaccharide bestehen aus vielen Monosaccharid-Einheiten, die zu verzweigten oder unverzweigten Ketten verbunden sind.

Zwei wichtige Beispiele für Polysaccharide sind Amylose und Amylopektin:

  1. Amylose:

    • Besteht aus einigen hundert α-Glucose-Bausteinen.
    • Bildet eine unverzweigte, helixförmige Struktur.
  2. Amylopektin:

    • Hat eine 10-fach größere Molekülmasse als Amylose.
    • Ist über α-1,4-Bindungen verzweigt.

Highlight: Der Unterschied zwischen Amylose und Amylopektin liegt hauptsächlich in ihrer Verzweigungsstruktur, was ihre Eigenschaften wie Wasserlöslichkeit beeinflusst.

Die Funktion von Polysacchariden ist vielfältig:

  • Sie dienen als Reservestoffe, z.B. in Form von Stärke.
  • Cellulose, ein Polysaccharid aus β-Glucose-Molekülen, ist Hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände.

Beispiel: Stärke, bestehend aus Amylose und Amylopektin, ist ein wichtiges Polysaccharid-Beispiel und dient als Energiespeicher in Pflanzen.

Diese detaillierte Übersicht über den Aufbau und die Funktion von Kohlenhydraten verdeutlicht die Komplexität und Bedeutung dieser Biomoleküle in der Biologie. Von einfachen Monosacchariden bis hin zu komplexen Polysacchariden spielen Kohlenhydrate eine zentrale Rolle in zahlreichen biologischen Prozessen.

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Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.

Stefan S

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Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.

Samantha Klich

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Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.

Anna

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Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist

Thomas R

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Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.

Basil

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Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.

David K

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Sudenaz Ocak

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In der Schule war ich echt schlecht in Mathe, aber dank der App bin ich jetzt besser geworden. Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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sehr zuverlässige App, um deine Ideen in Mathe, Englisch und anderen verwandten Themen zu verbessern. bitte nutze diese App, wenn du in bestimmten Bereichen Schwierigkeiten hast, diese App ist dafür der Schlüssel. wünschte, ich hätte früher eine Bewertung geschrieben. und sie ist auch kostenlos, also mach dir darüber keine Sorgen.

Rohan U

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Ich weiß, dass viele Apps gefälschte Accounts nutzen, um ihre Bewertungen zu pushen, aber diese App verdient das alles. Ursprünglich hatte ich eine 4 in meinen Englisch-Klausuren und dieses Mal habe ich eine 2 bekommen. Ich wusste erst drei Tage vor der Klausur von dieser App und sie hat mir SEHR geholfen. Bitte vertrau mir wirklich und nutze sie, denn ich bin sicher, dass auch du Fortschritte sehen wirst.

Xander S

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DIE QUIZZE UND KARTEIKARTEN SIND SO NÜTZLICH UND ICH LIEBE Knowunity KI. ES IST AUCH BUCHSTÄBLICH WIE CHATGPT ABER SCHLAUER!! HAT MIR AUCH BEI MEINEN MASCARA-PROBLEMEN GEHOLFEN!! SOWIE BEI MEINEN ECHTEN FÄCHERN! NATÜRLICH 😍😁😲🤑💗✨🎀😮

Elisha

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Diese App ist echt der Hammer. Ich finde Lernen so langweilig, aber diese App macht es so einfach, alles zu organisieren und dann kannst du die kostenlose KI bitten, dich abzufragen, so gut, und du kannst einfach deine eigenen Sachen hochladen. sehr empfehlenswert als jemand, der gerade Probeklausuren schreibt

Paul T

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Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.

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Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.

Samantha Klich

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Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.

Anna

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Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist

Thomas R

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Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.

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Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.

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Die App ist einfach super! Ich muss nur das Thema in die Suche eingeben und bekomme sofort eine Antwort. Ich muss nicht mehr 10 YouTube-Videos schauen, um etwas zu verstehen, und spare dadurch richtig viel Zeit. Sehr empfehlenswert!

Sudenaz Ocak

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In der Schule war ich echt schlecht in Mathe, aber dank der App bin ich jetzt besser geworden. Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

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