- Proteine sind wichtig für den Körper und der tägliche Bedarf hängt von verschiedenen Faktoren ab
- Proteine haben verschiedene Funktionen, wie den Transport von Nährstoffen im Blut
- Die Struktur von Proteinen umfasst Primär-, Sekundär- und Tertiärstruktur
- Die Denaturierung von Proteinen kann durch Hitze verursacht werden und verändert die Struktur
- Beispiele für die Vielfalt der Proteine sind Enzyme, Transportproteine und Abwehrproteine
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