Verdauung von Fetten und Kohlenhydraten

Die Verdauung von Fetten ist ein komplexer Prozess, der hauptsächlich im Dünndarm stattfindet. Welche Enzyme spalten Fette? Hauptsächlich sind es die Lipasen, aber der Prozess beginnt bereits im Magen:

1. Im Magen spaltet die Magenlipase einen geringen Anteil der Fette auf.
2. Im Zwölffingerdarm emulgieren Gallensäuren große Fetttröpfchen zu kleineren, die von Lipasen besser gespalten werden können.
3. Die Fettbruchstücke werden nach der Aufnahme durch die Darmwand entweder zu Triglyceriden zusammengesetzt und über Lymphgefäße abtransportiert oder als kleinere Bruchstücke über die Pfortader zur Leber gebracht.

Highlight: Die Verdauung von Proteinen einfach erklärt umfasst die Denaturierung im Magen, die Spaltung durch Enzyme wie Pepsin, Trypsin und Erepsin, und schließlich die Aufnahme der Aminosäuren ins Blut.

Die Verdauung der Kohlenhydrate beginnt bereits im Mund:

1. Im Mund zerkleinert der Kauvorgang die Nahrung, während die Amylase im Speichel beginnt, Stärke in kleinere Bruchstücke zu spalten.
2. Im Magen läuft die Spaltung der Kohlenhydrate weiter.
3. Im Zwölffingerdarm neutralisiert der Bauchspeicheldrüsensaft den sauren Nahrungsbrei, und Amylase spaltet Kohlenhydratketten zu Maltose- und dann zu Glucose-Einheiten.
4. Im Dünndarm wird Lactose (Milchzucker) gespalten, und Monosaccharide werden resorbiert.

Example: Wo werden Kohlenhydrate verdaut? Die Verdauung von Kohlenhydraten beginnt im Mund und setzt sich über Magen und Dünndarm fort, wo die komplexen Zucker in einfache Zucker wie Glucose umgewandelt werden.

Enzyme und ihre Wirkung bei der Verdauung

Die Verdauung wird durch verschiedene Enzyme gesteuert, die an unterschiedlichen Orten im Verdauungstrakt wirken. Hier ist eine Übersicht der wichtigsten Enzyme Verdauung Tabelle:

• Amylase: Wirkt im Speichel und baut Amylose (Stärke) zu Maltose ab.
• Saccharase: Im Dünndarm, spaltet Saccharose in Fructose und Glucose.
• Maltase: Ebenfalls im Dünndarm, wandelt Maltose in Glucose um.
• Peptidase (Pepsin): Im Magen, beginnt den Abbau von Eiweiß zu Peptidketten.
• Proteasen (Trypsin): Im Dünndarm, spalten Peptidketten in Aminosäuren.
• Nucleasen: Im Dünndarm, bauen DNA und RNA ab.
• Lipasen: Im Dünndarm, spalten Fette in Glycerin und Fettsäuren.

Vocabulary: Enzyme Verdauung Bauchspeicheldrüse - Die Bauchspeicheldrüse produziert wichtige Verdauungsenzyme wie Amylase, Lipase und Trypsin, die im Dünndarm wirken.

Die Veränderung der Proteine durch Enzyme ist ein mehrstufiger Prozess:

1. Im Magen denaturiert der Magensaft die Eiweißverbindungen und macht sie für das Enzym Pepsin angreifbar.
2. Im Zwölffingerdarm spalten Trypsin und Erepsin die Peptidketten weiter bis zu Aminosäuren.
3. Die Aminosäuren werden über die Pfortader zur Leber transportiert und gelangen dann in die Zellen, wo sie zu körpereigenen Eiweißstoffen aufgebaut werden.

Example: Der Abbau von Proteinen im Körper beginnt im Magen und endet mit der Aufnahme von Aminosäuren in die Zellen, wo sie für den Aufbau körpereigener Proteine verwendet werden.