Lernlandkarte: Enzyme; Mindmap: Proteine

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vielen Abschnitten an der Polypeptidkette zuv ß-Faltblatt- oder x-faltblatt .Tetriärstruktur → Räumliche Auffältung der Polypeptidkette. Durch bestimmte Abfolge führt es zu identischen väumlichen Strukturen des des Proteins Quartärstruktur: Manche Proteine bestehen aus mehreven Polypeptid die man Untereinheiten bezeichnet Schlüssel-Schloss-Prinzip →Enzyme haben bestimmten räumliche Bau →dadurch passt unv ein bestimmtes Substrat in sie hinein ENZYMREAKTION Kompetative Hemmung. Substvat und Hemmstoff konkurieren um das aktive Zentrum →Hemmstoff kann binden aber nicht umgesetzt werden Allosterische Hemmung: →An allosterisches Zentrum kann ein Hemmstoff binden. und das Enzym hemmen ·(Veränderung der Raumstruktur) veversible Hemmung →luhibitor kann wieder vom ·Enzym abspalten Irreversible Hemmung Inhibitor bindet sich so intensiv an Enzym, dass die Aktivität des Enzguns verloren gent. ♡ aktives Zentrum: →Bindungsstelle für das umzusetzende Molekül. allosterisches Zentrum. - Eine zusätzliche Bindungs- stelle an Enzym. Dort bindet sich der Regulator Wasserstoffbrückenbindungen zwischen Aminosäuren die sich gegenseitig in der nähe befinden. bilden diese räumliche Struktur 3. Tesarstruktur Raumliche Auffaltung der Polypeptidkette. Durch bestimmte Abfolge führt es zu identischen räumlichen Strukturen des Proteins. 1. Primärstruktur Reihenfolge der Aminosäure in den Polypeptidkette (genetisch festgelegt) 4. Quartarstruktur Manche Proteine bestehen aus mehreren Polypeptidketten die man als Unterheiten bezeichnet 2. Sekundarstruktur faltet sich in vielen Abschnitten an der Polypeptidkette zur Faltblatt- oder Helixstruktur m Beseitigung von Krankheitserreger Liefern aus der Nahrung die Aminosäuren die sie als Baustoffe für den Aufbau von Proteinen polar Übertragung von Informationen und die Aufnahme von Information aus der Umgebung Energielieferant uber Peptidbildung zu langen Polypeptidketten verknüpf Manche Proteine enthalten Cofaktoren (zusätzliche kleinere organische Moleküle, etc.. Struktu Räumlicher Aufbau spielt eine wichtige Rolle für die Funktion der Proteine unpolar Aminosäuren besitzen organische Restgruppe sauer basisch Enzyme BSP. bei der Verdauung (stoffwechsel) wichtig Funktion Aminogruppe starke ionische wechselwirkung Bestimmte Proteine sind Molekulare Werkzeuge oder Baumaterial Beteligt an Ausbildung von erblichen Merkmalen und Eigenschaften Carboxylgruppe Bilden in Muskelzeilen kontrahierende Elemente Transportation (zB Sauerstoff) Bilden Gerüststoff für Zellen und Gewebe Baueinleitung für Proteine in DNA in Zelkern Bausteine der Eiweiße sind Aminosäuren, die zwei funktionelle Gruppen besitzen: Gehören zu den Nahrstoffent 20 verschiedene Aminosäuren sind Bausteine der Proteine 8 davon sind Lebensnotwendig. (essentielle Aminosäuren) viele Tausende Proteine sind im jeden Organismus mit unterschiedlichen Form, Größe und Aufgabe enthalten In der Polypeptidkette zwischen Aminosäuren die weiter voneinander endernt sind bilden sie: schwache van der Wasalskräfte stabile Disulfidbrücken