Herstellung von Mentos

Die Herstellung von Mentos ist ein faszinierender Prozess, der modernste Technologie mit traditionellem Süßwarenhandwerk verbindet. Der wöchentliche Rohstoffbedarf für die Produktion ist beeindruckend: 375 Tonnen Zucker, 10 Tonnen Fett und 280 Tonnen Glucose werden verarbeitet, um die beliebten Kaubonbons herzustellen.

Example: Pro Tag werden etwa 4 Millionen Rollen Mentos produziert, was 56 Millionen einzelnen Bonbons entspricht.

Der Herstellungsprozess beginnt in der Produktionsküche, wo die verschiedenen Rohstoffe wie Zucker, Glucose, Kokosfett und Geschmacksstoffe über separate Rohre angeliefert werden. Ein besonderes Merkmal von Mentos ist die Verwendung von extra Fett, das dem Bonbon seine charakteristische Weichheit verleiht.

Highlight: Die Zugabe von extra Fett ist entscheidend für die einzigartige Textur von Mentos.

Für die äußere Schicht der Bonbons werden die Zutaten gemischt und mit Farb- und Geschmacksstoffen versetzt. Die Masse wird dann auf einem 13 Meter langen Förderband abgekühlt und in die richtige Größe gebracht. Die innere Schicht wird aus ähnlichen Zutaten hergestellt, jedoch wird der Teig mehrfach gezogen und tiefgefroren, um eine noch weichere und milchigere Konsistenz zu erzielen.

Vocabulary: Förderband - Ein mechanisches Transportsystem, das Materialien kontinuierlich von einem Ort zum anderen bewegt.

In einem komplexen Maschinenprozess werden die innere und äußere Schicht zusammengeführt. Die Masse wird durch Metallsäulen geführt, die den Teig immer schmaler formen. Bienenwachs dient dabei als Schmiermittel, um mehrere Schichten Teig aufeinander zu schichten. Sobald der Strang den richtigen Durchmesser erreicht hat, wird er geschnitten und geformt.

Quote: "9900 Mentos kommen pro Minute frisch geformt aus der Maschine."

Um die charakteristische knackige Textur zu erhalten, werden die Bonbons für zwei Stunden in einer Trommelmaschine mit Zuckerwasser und Puderzucker besprüht. In diesem Prozess erhalten sie 25-30 gleichmäßige und dünne Zuckerschichten. Abschließend durchlaufen die Mentos eine Zuckerdusche, werden getrocknet und eineinhalb Tage im Trockenraum gelagert, bevor sie verpackt und zum Verkauf bereitgestellt werden.

Diese aufwendige Herstellung garantiert die gleichbleibend hohe Qualität und den unverwechselbaren Geschmack, für den Mentos Kaugummi weltweit bekannt und beliebt ist.